茅台作为我国最名贵的白酒，长时间来一直都在消费者的心中有着不可动摇的地位，也是“高端”名词的代表。
可就是这样的奢侈品，却是由一群年轻女工光着脚亲自“踩”出来的，茅台车间被曝光后，引发了不少人的质疑，原来“酱”香是这么来的！甚至有不少网友扬言再也不喝茅台酒！
那么，这种奇葩的酿造方法究竟是为了什么？它到底有着怎么样的说的法呢？
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“特殊”的制作工艺茅台酒一直是中国白酒市场的佼佼者，其高昂的价格和独特的口感让它在消费者心中占据了特殊地位，然而，近日一组照片的曝光，却让这个备受推崇的品牌陷入了舆论漩涡。
这组照片展示了茅台酒厂内部的生产场景，画面中数名女工赤脚站在一堆金黄色的酒曲上，正在进行踩踏作业，这一幕让许多人大跌眼镜，难以置信自己心爱的茅台竟是这样生产出来的。
消息迅速在社交媒体上传播开来，引发了广泛讨论，网友们纷纷表达了自己的看法，有人感到震惊，有人表示恶心，还有人直言以后再也不会购买茅台了。
这种反应并不难理解，毕竟在现代化的工业生产中，用脚踩踏食品原料的做法确实显得有些不合时宜。
随着讨论的深入，人们开始质疑茅台的生产工艺，有人认为，作为一个高端品牌，茅台应该采用更加先进、卫生的生产方式，还有人指出，这种传统工艺可能会影响产品的卫生质量，进而危及消费者的健康。
与此同时，也有一些人为茅台辩护，他们认为，这种传统工艺正是茅台独特风味的来源，是数百年来传承下来的宝贵技艺，他们认为，正是这种看似原始的方法，才造就了茅台酒独一无二的口感。
然而，支持者的声音并没有平息公众的疑虑，许多人开始质疑，在现代科技如此发达的今天，为什么还要坚持使用这种看似落后的生产方式？难道就没有更加卫生、更加现代化的替代方法吗？
这场争议也引发了人们对奢侈品定义的思考，茅台酒一直以来都被视为高端白酒的代表，其高昂的价格也与这种定位相符，然而，当人们看到其生产过程如此"接地气"时，不禁开始质疑这种高端定位的合理性。
但有很多人不知道的是茅台酒中的酱香来源，就是还保持着最原始的酿酒方式，那就是用人的脚去踩酒曲。
少女踩曲茅台酒厂的"少女踩曲"工艺其实是一项古老而独特的酿酒技术，这种方法在茅台酒的生产过程中扮演着至关重要的角色，直接影响着酒的酱香风味。
在这个过程中，经过精心挑选的工人会用脚踩踏酒曲，这看似简单的动作实际上蕴含着丰富的科学原理和传统智慧。
踩曲工人的选拔标准非常严格，酒厂会根据体重、身高等身体指标来挑选合适的人选，理想的踩曲工人体重通常在50到60公斤之间，这个范围能够确保对酒曲施加适当的压力。
除了体重，踩曲工人还需要具备均匀稳定的力道，以确保酒曲被充分而均匀地压实。
在正式开始踩曲之前，工人们需要经过严格的卫生处理，这个过程包括用高度酱香酒清洗双脚，这不仅能够消毒杀菌，还能让工人的脚部沾染上酱香酒的独特气味，进一步增强酒曲的风味，这种看似简单的准备工作，实际上是确保整个生产过程卫生安全的关键一环。
其实，"少女踩曲"工艺的科学价值远超人们的想象，人体的体温和足部的压力对酒曲的品质有着微妙而重要的影响。
人体恒定的体温能够为酒曲中的微生物提供理想的生长环境，而脚部的压力则能够促进酒曲中各种成分的充分融合和反应，这种独特的组合效应，是机器难以完全模仿的。
茅台酒厂的生产过程涉及大量的员工，仅踩曲这一环节，就需要数百名工人同时参与，这些工人分布在不同的车间，按照严格的时间表和工序要求进行作业，每个车间都有专门的管理人员负责监督整个过程，确保每一个细节都符合标准。
踩曲工人的工作状况也是一个值得关注的话题，虽然这项工作看似简单，但实际上需要相当的体力和耐力。
工人们通常需要连续工作数小时，期间要保持稳定的节奏和力度，为了保证工人的健康和工作效率，酒厂会安排适当的休息时间和轮换制度。
经验在踩曲工艺中扮演着不可或缺的角色，经验丰富的工人能够凭借多年积累的感觉，精准地控制踩踏的力度和节奏。
他们能够根据酒曲的状态随时调整自己的动作，以确保最佳的效果，这种经验的积累往往需要数年甚至数十年的时间，是茅台酒质量稳定的重要保证。
踩曲工艺对酒的风味有着直接的影响，通过人工踩踏，酒曲中的各种成分能够充分混合，微生物的活动也能得到有效促进。
这种方法能够最大限度地释放出原料中的香气物质，形成茅台酒独特的酱香风味，正是这种传统工艺，使得茅台酒在众多白酒中脱颖而出，成为了中国白酒的代表。
人工踩曲vs机械化生产随着科技的进步,机械化生产似乎成为必然趋势,但茅台酒厂却选择了一条不同寻常的道路。
酿酒师们相信,人体的温度和压力能够更精准地控制发酵过程,赋予酒液独特的风味，机器虽然效率高,却难以模仿人类的灵敏度和柔韧性。
走进茅台的酿酒车间,眼前的景象令人震撼，七个巨大的车间内,超过四千名工人正在进行着看似重复却充满技巧的踩曲工作。
他们的每一个动作都经过精心设计,力求将高粱中的精华完美释放，这种劳动密集型的生产方式,不仅保证了酒质,也为当地创造了大量就业机会。
然而,面对日益激烈的市场竞争,茅台并非固步自封，他们在坚守传统的同时,也在不断探索创新之路。
比如,在原料处理环节引入现代化设备,提高原料品质;在储存过程中应用先进技术,确保酒体稳定性。
茅台的做法引发了业界广泛讨论，有人质疑这种生产方式是否过于保守,是否会影响企业的长远发展，但更多人认为,正是这种对传统的坚持,才造就了茅台独一无二的品质和文化内涵。
事实上,茅台的选择并非单纯的情怀，通过多年实践,他们发现人工踩曲确实能带来无法替代的口感优势，工艺所产生的微妙差异,恰恰构成了茅台酒的核心竞争力。
与此同时,茅台也在积极探索如何在保留传统精髓的基础上提升效率，他们投入大量资源研究发酵机理,希望找到既能保持品质又能提高产能的平衡点。
小结茅台的故事,不仅是一个企业的发展历程,更折射出中国传统产业在现代化进程中面临的挑战与机遇。
它告诉我们,传承不等于守旧,创新也并非全盘否定过去，只有找到二者的平衡点,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
在茅台酒厂,传统与现代正在进行着微妙的交融，那些看似简单的踩踏动作,承载着匠人对完美的不懈追求。
而那些悄然引入的新技术,则为这份坚持注入了新的活力，这种独特的平衡,或许正是茅台能够持续繁荣的秘诀所在。
参考文献
用户42xxx57
专门选有脚气的女人来踩，以达到独特的酱香口味[笑着哭]
云中鹤
烈酒都是给男人喝的，男人的醉爱
地球大会
985、211才有资格踩
qzuser
影响国际化[横脸笑]
卧槽 无情 回复 10-23 21:34
外国红酒也是找人用脚踩葡萄的[笑着哭][笑着哭]
玉文 回复 卧槽 无情 10-23 23:34
明白人，那还是个节日呢
都很好
葡萄酒都是大妈们踩出来的，还不是一样喝
轮回
我朋友让我问一下，给姑娘冼脚用的酱香酒能不能买点给他[呲牙笑]
15842jgfggdfhv 回复 10-23 11:07
还不如黄蜂泡的酒好喝，这酒喝不习惯，同等价位个人觉得飞天不如莫老爷酒好喝
原点
有了女人脚气味的酒，才能成为世界第一，只是没有考虑小男孩的小便，口感不会非常完美。
军哥 回复 10-24 17:17
莫言小时候撒了一泡尿，他爷爷酿岀了美酒，喝了此酒上下通气不咳嗽，一人敢走青杀口，好酒好酒。
用户10xxx16 回复 10-24 00:37
踩曲期间不能洗澡，不能洗脚，
小猫
还有人笑话印度人用脚才糖稀吗？印度的糖是给低种姓人吃的。茅台呢？！宫廷玉液酒
用户10xxx67
一个几百年历史的酒就敢自称国酒，被当做金融的产品而已，五粮液3000年历史也没天天吹自己是国酒，更别说黄酒
莫﹡回头ゝ 回复 10-24 00:59
这白酒不是最近几十年才有的东西吗？几千年传下来的应该是米酒吧
用户10xxx16
茅台标志的苦味给整没了。味变了。都是狠活。
好人理查德
主要是踩的过程中脚会有脚汗渗出和酒曲会产生反映 这样就形成了特有的味道
晏师 回复 10-25 17:50
喔，是女人味吗？怪不得卖那么贵[呲牙笑]
人间有道
怪不得酒杯一端就想丸吕人
用户68xxx45
外国人不喝白酒，觉得那是喝酒精，中国的酒走不向世界。
用户22xxx20
我以后再也不喝茅台酒了！再也不开千万豪车了！再也不住总统套房了！再也不当大公司总裁了！
用户35xxx05
都是这样子生产的，老外的葡萄酒好多也是用脚踩得大惊小怪
凡是
香港脚最好用
用户10xxx51
这脚一年的保险费也不少吧？
用户10xxx20
喝得更有味了[玫瑰]
15842jgfggdfhv
哈哈，出汗怎么办，脚臭怎么办，用脚踩这个没人觉得恶心，为什么用脚踩酸菜全网口诛笔伐，这酒只适合自认高贵权势的人喝，有多少人喝不习惯的呢？
用户79xxx31
高端人士的品味，贫民就不要凑热闹了。猫屎咖啡
用户10xxx83
要用漂亮处女的玉足踩，酒才好喝
谁与我同醉
踩着踩着，有根毛掉里面了……富弟喝了说：味绝[笑着哭]
漫步
洋鬼子的脚踩狐臭葡萄酒，你们就喜欢喝。中国的传统工艺你们看不上[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
张军
用脚踩是真菌发酵[点赞][点赞][点赞]
纵观天下事
这本来酒厂员工就是这样，光脚踩曲，光脚干活除非你不喝酒，何必大惊小怪
水色恋人88
我喝汾酒、水井坊
江南烟雨
所以嘛口味才好[笑着哭]
哦卖灯哒
果然我还是个正常人，就是喝不惯酱香型的[呲牙笑]
用户21xxx26
不就是酿酒咯说得这么高大上[笑着哭]
欣欣子
茅台应该是脚香，不是酱香[笑着哭]
人间寻爱
拍出来的是少女，踩下去的是抠脚大汉
居士有惑
我说咋有点臭！
Ayong
它么独特的风味就是女人的脚味吗？
太白金星
我家祖传脚气，是不是可以在茅台混个世袭员工
专黑全明星
为什么不套上薄膜袋？
雪竹清风
喝吧，有钱烧的
缘份天注定
没有脚臭味是不够香的
8360597
必须要少女踩的酒，还要少女口采的茶叶[点赞]
宁静致远
有脚气灰指甲出来的酱香味？
冰与火之歌
我不喝酒更买不起茅台，别说用脚踩，用PG压我也没意见[得瑟]
雾里看花
少女踩曲，有没有可能有抠脚大汉来踩呢
用户10xxx68
现在吃什么都一个鸟样
心平常自非凡
踩咸菜就会说三道四。踩酵母为什么不会被说
浩然正气
少女小白脚[笑着哭]
用户15xxx10
有人就好那一口
队长
我要换品牌了，坚决不喝茅台酒，，，
黑夜
吃猫屎，象屎，羊屎的出来说句话！还有喝欧洲红酒的也出来说句话，稍微好点的红酒都是踩出来的！
用户14xxx71
还好我不喝酒
心路花雨
应该用老虎来踩，这样才猛
才子
脚洗干净了跟手有什么区别！
萍踪侠影痴醉 回复 10-26 12:06
手负重少，不易出汗
重情重义
还好这酒我是喝不起的
其实＠_＠很简单
你喝不起[并不简单]
用户13xxx76
喝茅台就是智商税
我和我追逐的梦
他们要的就是这个味
用户17xxx31
再怎么洗白也让人觉得恶心
莫非是他
酒窖里有死老鼠都是常事。白酒是蒸馏出来的，脚踩两下算什么事
用户18xxx50
都是处女踩曲
谁是谁
燕子的口水还不是有人爱吃，眼不见为净。
奥陌陌
无知之人说无知。
海阔凭鱼跃
就是因为有脚味，还掉毛，才有今天的毛台，呃，……茅台！[呲牙笑][呲牙笑]
园田君子
用童子尿更好
吉星老照
高价洗脚水，一般人喝不起
明天
酸菜也有同样的。不也是有人照样吃
搬砖侠
加香不加价。
用户10xxx56
不光脚踩那号称一千多种微量元素怎么来？[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
用户10xxx17
说的是酒曲，而不是酒。
随缘
其一要绝对的少女，其二要有体香，其三不能有脚气[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
远征
键盘是个好东西
用户18xxx14
大锅菜还是铁锨炒的呢？
潮起~潮落~
独特的脚香味白酒就是这么来的？
用户95xxx66
作者别有用心
你觉得好就好
这是摆拍呀，看不出来吗？现在茅台早就不用这么干了
一书一页
哈哈哈
風繼續飃
摆拍，我茅台的朋友告诉我的真正工作中踩曲的都是抠脚大汉。
用户18xxx10
看到这场景，就算旁边有酒有菜都没胃口了
爱上寂寞爱上烟
灰指甲哈哈
为了明天更好加油
你喝不起，也不配喝茅台酒
一个老百姓
宁可吃屎喝尿也不喝中国酒，我就这样说，你爱咋咋地！
用户10xxx35
进去很严格，还必须要有脚臭的才能录取，脚不臭的就搞不出那酱香味[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
信徒 回复 10-23 23:02
还得有脚气才行！