9月26日消息，近期韩国大白菜价格涨势明显，零售均价同比上涨约五成，一颗两公斤重的本土白菜要价15000韩元，约合人民币79元，某些地方甚至攀升到了约100元人民币。

由于供应紧张，近期韩国多家知名食品企业中断部分泡菜销售，韩国政府决定从中国紧急进口大白菜。

据央视报道，本周五，首批约16吨规模的中国产大白菜将运抵韩国，据悉，此次从中国进口的大白菜将主要供应给餐厅和食品加工企业等，接下来将根据中国产地情况扩大进口量。

之所以韩国国产白菜产量锐减，主要是受高温影响，据《韩国时报》本月3日报道，韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为，由于气温上升，韩国白菜面临质量下降、产量降低的不利状况。

报道指出，白菜适宜在较为凉爽的环境下生长，最佳种植温度很少超过25摄氏度，但研究表明，气候变化导致韩国酷暑天增加，韩国未来环境可能不再利于白菜生长。

有泡菜匠人指出，温度升高后，白菜的菜心就会变质，根部也会变软，如果这种情况持续下去，韩国就得在夏天放弃泡菜。

该国权威数据显示，去年韩国高寒地区的白菜种植面积不及20年前的一半，即从8796公顷减少至3995公顷。

韩国农村振兴厅预测，未来25年内，本国高寒地区白菜种植面积将大幅减少至44公顷，预计到2090年左右，高寒地区将完全无法种植白菜。

影响韩国白菜生长的不仅是高温，无法预测的暴雨以及猖獗的害虫也是重要原因，基于此，韩国不得不大批量进口白菜。