有人说现在啥都贵，不但菜涨的厉害，蛋类肉类都涨了，特别是鸡蛋从年初的两三块钱，一下子涨到现在的五块多，肉从年初的十一二块钱，已经涨到了十七八块钱，黄瓜也快五块了，蒜黄差点十元，就连平时菜园子的茴香也到了七元。

是啊！现在不管是夜市、菜市场还有超市没有一样不涨价的，我看见一个卖菜的大爷说，肉贵我就吃鸡蛋，虽然鸡蛋较年初上涨五成，但相比肉类还是便宜点。

按照常理，现在正是夏秋之际，鸡蛋不应该这么贵，但是许多因素导致鸡蛋涨价，比如说肉贵了，吃鸡蛋的人就多了，经常下大雨，远处的鸡蛋过不来，再有天气太热，鸡有歇伏一说，也就是说蛋鸡少了，究其原因，鸡蛋价格上涨的因素有以下几个方面：

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供求关系影响：年初鸡蛋供大于求时，鸡蛋价格下降，到了两三块钱，养鸡成本也跟着降低；现在受物价影响，再加上受疫情影响的餐饮业和食品加工等行业的逐渐恢复，对鸡蛋的需求是越来越大，使鸡蛋供不应求，导致鸡蛋价格上涨，同时，消费者健康意识的提升，也促进了鸡蛋等高蛋白食品的消费。

饲料成本涨价，养鸡主要的就是饲料就是玉米、豆粕等，这些原料价格受国际市场波动、国内种植结构调整及气候变化等多重因素影响，持续走高。饲料成本的增加直接推高了蛋鸡的养殖成本，进而影响至鸡蛋价格。

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还有就是国家对环保的重视程度不断提升，对养殖业提出了更高的环保要求。特别是离村庄比较近，鸡场不符合环保标准的蛋鸡养殖场被关停或整改，进一步减少了市场上的鸡蛋供应量。

同时，马上就要中秋节和十一国庆节了，这也是鸡蛋价格上涨的一个因素。

其实，鸡蛋价格上涨，我认为也很正常，这就是人们常说的“物以稀为贵”，鸡蛋少，价格自然就会涨上来了，假如现在鸡蛋价格高，一下子不少人就会想养鸡赚钱，我们都养鸡，这样到不了明年，鸡蛋的价格很快就会降下来了。

因此说，鸡蛋的上涨与下降就是价格围绕价值上下波动，供不应求时，鸡蛋价格上涨；供大于求时，鸡蛋价格就下降，不管是上涨还是下降我们都要理性看待，我就本着鸡蛋价格高我就少吃，鸡蛋价格低我就多吃这个原则。

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我相信用不了多久，通过国家政策和市场调节，鸡蛋价格就会逐渐稳定下来，我们又能吃到物美价廉的鸡蛋了。

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