身在家中，急需一份居家美味？那就来试试家常肉丸吧！无论大人小孩，入口鲜嫩，扑鼻香浓的味道，定会让你大快朵颐。还在等什么？赶紧动手尝试，和你的家人朋友一起品尝这道美食。但是，在制作肉丸的过程中，我们也会遇到一些挑战。比如，如何确保肉丸的口感嫩滑、肉味浓郁，如何让肉丸不散开，如何加入不同的调味料以满足不同口味的需求。
材料：
工具：
切菜板
刀
碗肉丸材料：
猪肉末
鱼肉末
干葱花碎
水发香菇末
生姜末
葱白末
蛋清盐
米酒
生抽淀粉
煮法：
肉丸制作：
将猪肉和鱼肉末放到大碗中，用手捏成细腻的肉茸。
加入香菇末、葱白末、生姜末、干葱花碎、蛋清、盐、米酒、生抽、淀粉逐一混合均匀。
心中默念所有肉丸的名称如“幸福”、“快乐”、“健康”等，在心情愉悦时抓取适量肉茸，用手将肉丸捏成球形。
特别提示：肉丸大小请根据个人口味而调整，考虑到肉丸会膨胀，不建议肉丸太大，否则口感不佳。
煮法：
将大锅加满水，放入适量盐和一些姜片，大火煮开。
将肉丸逐一放入开水中，迅速搅拌，让其分散煮熟。
肉丸上浮后，距离煮滚3分钟即可盛出（适量撒上葱花）。
小贴士：
根据自己的口味添加适量辣椒油、豆瓣酱等，调味更佳。
肉丸不要煮得太久，否则口感爆炸，影响口感。
这道美食不仅可口，而且方便易操作，只需简单的食材和步骤，就能够轻松煮出香气四溢的肉丸，让你和家人朋友一起享受惬意的美食时光。
