按照社会发展的现状，预制菜的发展，将是不可逆转的，因为大集团、大资本都已经准备好了，一定要从老百姓嘴里抢食吃，既然已经没有退路，那么就应该制定应对措施。

首先，国家食品药品部门应该制定标准，对于预制菜的制作、运输、销售，制定强制性的规定，对于关系到民生的产品，推行强制措施，是必不可少的，这样有法可依，对于企业是一种法律约束，对于老百姓是一种保障！

标准必须以健康为核心，所有配料表物品，必须都可以追溯，包括蔬菜、肉蛋等食品的厂家、产地，是否为转基因等情况，生产制作过程可追溯，生产商、运输、销售、贩卖，采用经营许可证政策。

预制菜销售、贩卖过程，必须要明示，让消费者知晓，比如饭店、食堂、外卖，在销售中，应明示消费者，其食用的是预制菜，严格区分预制菜与现炒菜，因为只有大集团才能经营预制菜，如果不严加管理，必然会冲击现有的饭店、农贸市场、厨师等等，而产生劣币驱逐良币现象。

预制菜触及到了最基本的民生，不比药品简单，如果控制不好，将会动摇我们底层规则，种菜的、养猪的、打鱼的、厨师等等，都会被预制菜集团挟持，就像现在的外卖小哥一样，被一些快递平台控制，饭店被压榨。

预制菜的出现，必将改变很多人的生活习惯，从而影响到我们生活传统，乃至文化，本来我们民族的家庭观念很重，而维系家庭最简单，也是最重要的，就是三餐饮食，以前我们的生活，基本上就是围绕三餐而存在的，试想，一个连三餐都被简单、速成化了的家庭，还能是个什么样的家庭，看似眼花缭乱的速成食品，背后却是寂寞！

民以食为天，我们一定要擦亮双眼，谁敢动老百姓的餐桌，我们的管理者，一定要擦亮眼睛，这个是天下大事，不是简单的生意，现在如火如荼的在调整住房、教育、医疗，对于百姓的压力，如果吃饭再来上一把，我觉得有点太过分了。

个人建议，在吃上，不要让大集团参与，也不要什么太科技化，太前卫了，最好少变化，可以不变化，只要是能吃能喝，就不要让这些资本家们折腾，非要从老百姓的口里强食吃，多想想如何配合华为搞点高科技的玩意出来，别光研究老百姓。