关于经常在厨房炒菜是否会得肺癌的问题，需要综合考虑多个因素。

首先，炒菜做饭本身并不会直接引起肺癌。然而，不良的炒菜方式和厨房环境可能会对身体健康造成损害，从而增加患肺癌的风险。

具体来说，以下因素可能会增加在厨房炒菜时患肺癌的风险：

1. 油烟浓度：如果在炒菜的过程中，空间封闭且没有使用抽油烟机，房间中的油烟浓度会过高。长期吸入大量油烟会对肺组织造成一定的损害，时间久了可能导致肺癌的发生。

2. 烹饪方式：使用柴火、木炭或煤炭等作为燃料进行烹饪时，会产生大量烟雾。这些烟雾中含有多种有害物质，如多环芳烃和亚硝酸盐，这些物质与肺癌有关。

3. 厨房通风：不良的通风条件会让厨房内的空气污染物浓度升高，增加患肺癌的风险。

为了降低在厨房炒菜时患肺癌的风险，可以采取以下措施：

1. 使用抽油烟机：在炒菜时，确保使用抽油烟机并将油烟抽吸干净，以减少油烟的吸入。

2. 改善通风条件：保持厨房通风良好，可以通过开窗、使用排气扇等方式增加空气流通。

3. 选择健康的烹饪方式：尽量减少使用柴火、木炭或煤炭等作为燃料进行烹饪，选择更为清洁的烹饪方式，如使用电磁炉、电烤箱等。

4. 定期维护燃气管道：如果使用液化气或天然气等燃气做饭，要定期维护燃气管道，避免漏气产生有毒气体。

综上所述，虽然炒菜做饭本身不会直接引起肺癌，但不良的炒菜方式和厨房环境可能会增加患肺癌的风险。因此，在炒菜时需要注意保持厨房通风、使用抽油烟机等措施，以降低患肺癌的风险。