许世友将军好喝酒大家都知道，解放后喝酒方便了，将军更是不可一日无酒，即使将军晚年生肝病，医生劝其戒酒，将军曰:“不喝酒宁死。”

在红军时代，将军是红四方面军的，当时部队曾发《戒酒令》，惟独许世友将军例外。有时行军，酒多就找挑夫担酒随行，酒少就由警卫员背酒，打仗豪饮两不误。有将领不服:“他能喝酒，我们为什么不行?”张国焘反诘曰:“你们有许世友的酒量吗?”众皆哑口无言。

解放后，将军曾任南京军区司令员，大家都怕与将军喝酒，将军海量又强词夺理。每宴，必先自己满饮一杯。劝酒时，若你曰:“不会喝。”将军曰:“你怕老婆。”若你曰:“身体不好，医生不让喝。”将军曰:“你怕死。”故你不得不喝。此时，将军又曰:“你明明会喝，弄虚作假，罚酒三杯。”

将军海量但也有过一次喝醉，在1978年的一次视察中去桂林，老部下们邀请他共进晚宴，并邀请了一位老大娘，这位老大娘是将军年轻时的房东，两人的相遇让他们非常激动，将军这次喝得酩酊大醉，而且对方竟然是一位老大娘，真是让人难以置信。

将军被确诊肝癌后，有宴席还必喝酒，如果不让将军喝酒，将军立马往外走，后来病情严重，常出现昏迷，医生想尽办法均无效，然以棉花球蘸茅台酒，轻搽其唇，竟苏醒。将军去世后，他的墓前堆满了茅台酒的瓶子，形成了一面长长的墙。这些茅台酒都是祭奠将军的仰慕者们送给他的，对于将军来说，这些茅台酒才是最好的陪葬品。