胡萝卜青椒炒肉，这道菜不仅色泽鲜艳，令人一见倾心，更以其独特的口感和丰富的营养，成为了餐桌上老少皆宜的佳肴。每当这道菜端上桌，那股混合了胡萝卜的甘甜、青椒的清新与肉质的鲜美交织而成的香气，引得全家人围坐而食，其乐融融。肉营养又美味，大人小孩都喜欢，超级下饭，做法简单，都去试试吧！准备食材：瘦肉切片，胡萝卜切丝，青椒切丝，蒜片，生姜丝，料酒，油，生抽，盐，鸡精；
制作步骤：1.将瘦肉切片放入盘中，加料酒，生抽，淀粉，食用油抓匀腌制10分钟备用；2.胡萝卜切丝、青椒切丝备用、生姜切丝、蒜切片；
3.锅中入油烧热，放入姜蒜爆香，加半勺豆瓣酱炒出红油倒入瘦肉炒至变色；
4.倒入红胡萝卜丝青椒丝炒软加生抽、盐，鸡精翻炒均匀即可出锅装盘；
一盘色香味俱全的胡萝卜青椒炒肉就这样完成了。它不仅是一道菜，更是一种家的味道，一种温馨与幸福的传递。大人小孩围坐一桌，筷子在盘中穿梭，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅下饭，还让人在品尝美味的同时，也感受到了家的温暖与关怀。在这个快节奏的时代，这样一顿简单却充满爱的饭菜，无疑是最美好的慰藉。
原创：胖瘦食安圈
2024年:第242期
