在五亩地建樱桃园时，选择品种的数量取决于多个因素，如市场需求、气候条件、管理能力等。以下是一些建议：
1. **主栽品种**：选择2-3个主栽品种，确保产量和品质稳定。常见的有“红灯”、“美早”、“萨米脱”等。
2. **授粉品种**：樱桃多为异花授粉，需搭配1-2个授粉品种以提高坐果率。授粉品种应与主栽品种花期相近，如“拉宾斯”、“斯坦勒”等。
3. **早中晚熟搭配**：选择不同成熟期的品种，延长采摘期，降低市场风险。例如，早熟品种“早大果”、中熟品种“红灯”、晚熟品种“雷尼”。
4. **抗病性**：选择抗病性强的品种，减少管理难度和成本。
5. **市场需求**：根据当地市场偏好选择品种，如甜度高、果型好的品种更受欢迎。
综上，五亩樱桃园可选择3-5个品种，包括2-3个主栽品种和1-2个授粉品种，同时考虑成熟期和抗病性。具体选择应根据当地条件和市场调研决定。
