立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

自古以来，立冬节气就被人们高度重视，各地庆祝活动也非常丰富。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受丰收的季节。

吃饺子

在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

祭祀

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

“春夏养阳，秋冬养阴”，秋冬季节是人体最舒适、消化吸收功能最好的时候，适时进补，吸收营养物质，补充机体消耗的最好季节。

劳动课程

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立，建始也。

冬，终也，万物收藏也。

意味着生气开始闭蓄，

万物进入休养、收藏状态。