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春天到了，菜市场的野菜特别新鲜！李大爷说这时候多吃荠菜、蒲公英，比吃药还管用。今天我就给大家分享8道我家天天吃的养肝菜，全是家常食材，照着做保证0失败！谁失败了来我家，我来帮你做。
第一道：荠菜豆腐汤（养肝第一名）
准备材料：荠菜1小把（约饭碗大小）、嫩豆腐半块、干虾皮1勺、鸡蛋1个
具体步骤：
1. 荠菜放盆里接水，像洗菠菜一样搓洗干净
2. 烧一锅开水，把荠菜放进去烫10秒（颜色变绿就捞出来）
3. 烫好的荠菜挤干水，用菜刀切成碎末
4. 豆腐切成小方块（手指头大小）
5. 锅里倒2碗清水，放虾皮煮2分钟
6. 轻轻放入豆腐块，小火煮3分钟
7. 打散的鸡蛋慢慢倒进锅里，用筷子搅出蛋花
8. 最后撒荠菜末，加半勺盐就完成
小窍门：喝汤前滴2滴香油，香味扑鼻！
第二道：猪肝桑叶汤（眼睛不疲劳）
准备材料：
猪肝半斤、新鲜桑叶1把（没有用菠菜代替）、枸杞20粒
做法：
1. 猪肝在水龙头下冲洗3分钟（去血水）
2. 把猪肝切成薄片（像薯片那么薄）
3. 倒半杯牛奶泡猪肝10分钟（去腥味）
4. 烧开水，猪肝片烫5秒马上捞出
5. 换一锅清水，放姜片煮开
6. 放入猪肝、桑叶、枸杞，中火煮8分钟
7. 加半勺盐，关火焖2分钟
注意：猪肝煮太久会变硬，看到颜色变粉就关火
第三道：芦笋炒百合（开心菜）
需要材料：
芦笋5根、新鲜百合1个（菜市场有卖）、腰果10颗
步骤分解：
1. 芦笋根部用削皮刀削掉老皮
2. 把芦笋斜着切成小段（像切黄瓜）
3. 烧开水加1勺盐，芦笋煮1分钟捞出
4. 百合掰成小瓣，洗干净备用
5. 冷锅放1勺油，小火把腰果炒到微黄
6. 开大火，先炒百合30秒
7. 加入芦笋一起炒1分钟
8. 撒半勺盐，放腰果炒匀出锅
小故事：我家娃考试前吃这个菜，说背书记得快！
第四道：香椿拌核桃（越吃越聪明）
材料：香椿1小把、核桃仁15颗
做法：
1. 香椿洗净，开水烫30秒（变绿色）
2. 烫好的香椿切碎（像葱花一样细）
3. 核桃仁放微波炉叮1分钟（会更香）
4. 香椿碎+核桃仁放碗里
5. 加半勺盐、1勺香油拌匀
提醒：吃完这个别马上喝牛奶，隔2小时再喝
第五道：蒲公英小米粥（清理肠胃）
准备：小米半杯、蒲公英嫩叶1把
熬粥步骤：
1. 小米淘洗2遍，加水泡10分钟
2. 锅里放4碗水，小米煮开后转小火
3. 蒲公英叶洗净切碎备用
4. 小米煮20分钟变粘稠时，撒入蒲公英
5. 再煮3分钟关火
吃法：配咸鸭蛋吃特别香！
第六道：菊花脑蛋汤（皮肤变光滑）
材料：菊花脑叶子1碗、鸡蛋2个
简单三步：
1. 锅里烧2碗清水
2. 水开后打入鸡蛋搅散
3. 马上放菊花脑叶子，煮1分钟
4. 加盐和胡椒粉调味
注意：叶子不要煮太久，会变黄
第七道：马齿苋菜团子（排毒神器）
需要材料：马齿苋1斤、玉米面半碗
做法：
1. 马齿苋焯水1分钟，挤干水分
2. 菜刀把野菜剁碎
3. 加玉米面揉成拳头大的团子
4. 蒸锅水开后蒸10分钟
吃法：蘸酱油+醋+辣椒油，超开胃！
第八道：玫瑰陈皮茶（养颜茶）
冲泡方法：
1. 取5朵干玫瑰花+1片陈皮
2. 倒刚烧开的热水
3. 盖盖子焖5分钟
4. 可以加1小勺蜂蜜
效果：连续喝1周，脸色像苹果一样红润！
春天养肝口诀：多吃绿叶子菜，少吃油炸食品，晚上10点睡觉
这些菜我每周轮着做，老公说上班不犯困了，孩子吃饭也香了！你也快试试吧，做好记得拍照发朋友圈哦！
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