葡萄自古以来是一种“吉祥”的象征，因为葡萄是成串生长的，一串中有很多葡萄粒结在一起，既是“多子多福”的象征，又寓意着团圆和气，因此葡萄也是自古就受到人们的喜爱。当然不仅有好的寓意，葡萄中也是一种营养非常丰富的水果，其中富含蛋白质，氨基酸，多种维生素，果糖，膳食纤维以及钙，钾，铁等矿物质成分，有助于补充多种营养，是一种老少皆宜的水果。
买葡萄，选葡萄粒“紧密”还是“稀疏”的？区别不小，买错酸掉牙。成熟的葡萄酸甜多汁，让人一颗一颗停不下来，但是如果不注意挑选，那么买回家的葡萄很有可能非常酸涩，所以在购买葡萄的时候，挑选真的是一门技术活。在我们老家那边，有很多人都在种植葡萄，产量也不小，我姨家已经种了很多年，小时候还经常跟着老妈一起去帮忙摘葡萄，所以什么样的葡萄甜，我也是有一些经验的。今天就来分享给大家关于葡萄挑选的经验，一起来看看吧！
第一点：看外表
买葡萄不是颜色越鲜艳越好，在购买葡萄的时候我们经常会看到在其表面覆盖着一层白色的霜，有的人会觉得很脏，便不愿意买。其实这层白霜是在葡萄生长的过程中自然形成的，被称为“果粉”，是葡萄新鲜与否定一个判断标准，越是新鲜优质的葡萄，其表面的果粉越均匀细腻。反之如果表面的果粉已经脱落了，则说明存放时间较久不新鲜了。
第二点：看果柄
果柄是葡萄与葡萄藤的连接纽带，果柄的颜色体现了葡萄采摘的时间长短。正常情况下葡萄的果柄呈现为绿色，也就是说购买葡萄时，果柄越绿的，则说明葡萄越新鲜。反之如果像下图中，果柄的颜色发黄或变为褐色并且有些干瘪了，则说明葡萄已经不新鲜了，那么内部的果肉口感也会比较差，我们最好不要购买。
第三点：看葡萄粒的排列情况
购买葡萄，我们往往是成串来购买，首先要注意拿起一整串葡萄时，不要有很多葡萄粒散落的，这种的代表新鲜度差，掉落的果肉可能已经变质了。
另外还要注意观察葡萄粒的排列情况，有的葡萄粒是颗颗饱满圆润的，相对来说比较松散。而有的则是葡萄粒紧密排列在一起，有的葡萄粒甚至被挤变形了。我们该选择哪种呢？根据多年的经验判断，我们要选择相对来说比较松散的，因为这样的葡萄每一颗都生长充分，吸收了充足的阳光和养分，那么甜度也会比较高；相反，排列紧密的，则说明有的葡萄粒在生长的过程中光照不均匀，那么吃起来往往会比较酸涩。
第四点：闻气味
在购买葡萄时，我们不妨注意闻一闻葡萄的味道。品质越好的葡萄，其果浆越浓，香味也就越浓，吃起来味道也就越甜；反之我们如果闻到的味道很淡或是没有味道，则说明葡萄的品质比较差；当然如果你能明显闻到一股酸味或是酒精味，则说明葡萄已经坏掉了，也不要买。
综上所述，我们在购买葡萄的时候，遇到以下4种不要买，不新鲜而且酸涩难吃：
1、表面没有白霜覆盖，或是白霜已经明显脱落的；
2、果柄的颜色发黄或颜色发黑，果柄干瘪的；
3、葡萄粒掉落较多，或是葡萄粒排列非常紧密的；
4、闻起来果香味淡或没有，或是闻到有酸味异味的。
葡萄保存
买回家的葡萄经常会遇到吃不完的情况，那么我们要注意保存方式，才能一直吃到新鲜如初的葡萄。下面跟大家分享3个非常实用的保存方法：
1、常温保存，没吃完的葡萄，不要清洗，用报纸或吸水纸包好，放到阴凉通风处即可，这样的情况可以保存3天左右；
2、冷藏保存，将吃剩下的葡萄，用保鲜膜包裹严实，然后放入冰箱冷藏起来，这样可以使葡萄保存7天甚至更长时间都是新鲜的。
