猜一猜：《水浒传》中武大郎卖的“炊饼”更接近今天的哪种食物？馒头还是煎饼？这是蚂蚁庄园2024年3月16日庄园小课堂知识问答的最新问题，答案是《馒头》。

《水浒传》中的炊饼，这一寻常的食物，背后却承载着深厚的历史与文化。在宋朝时期，炊饼的制作技术已经相当成熟，它与今日的馒头颇为相似，却又有着独特的历史渊源。在那个时代，人们将用面粉制作的食品统称为饼，而蒸饼，便是其中最具特色的一种。蒸饼，顾名思义，是在笼屉中蒸制而成的。其制作过程并不复杂，但需要一定的技巧和经验。古人在发酵技术方面早已得心应手，这为蒸饼的制作提供了坚实的基础。他们将面粉和水混合，经过一段时间的发酵后，再放入笼屉中蒸制，最终形成了口感松软、香甜的蒸饼。随着时间的推移，蒸饼逐渐在人们的日常生活中占据了重要的地位。它不仅是一种美食，更是一种文化的象征。在《水浒传》中，炊饼被赋予了更多的文化内涵，成为了当时社会生活的缩影。后来，蒸饼的名字发生了改变，被称为炊饼。这个称呼的转变，或许是因为随着时间的推移，人们对这种食品的认识和理解发生了变化。但无论如何，炊饼作为一种美食文化的代表，一直在人们的生活中传承和发展着。今天，当我们品尝着美味的馒头时，或许可以从中感受到一丝丝宋朝时期蒸饼的影子。这种传承与发展，正是中华民族美食文化的独特魅力所在。