2024年11月8日，永辉超市广东省内首家“学习胖东来”自主调改门店——卓悦汇购物中心店，以崭新面貌开门迎客！
永辉卓悦汇店服务客群多为周边写字楼白领职工、年轻家庭群体以及近年热衷北上购物消费的港澳同胞。本次自主调改，卓悦汇店重点针对主要客群需求以及门店自身存在的不足，从商品结构、品质价格、布局环境及客户服务等方面进行全面调整。
经历了三十天紧锣密鼓的闭店爆改工程后，今天重新亮相的永辉卓悦汇店会带给小伙伴们什么惊喜呢？
门店大变样，细致随处见
走进焕然一新的永辉卓悦汇店，首先感受到的是门店整体形象的巨大变化。视野通透的布局陈列已与一个月前大有不同，从颜色搭配、堆叠排列等方面都更具美感；温暖柔和的射灯聚焦商品，场内明暗错落，整体氛围更显年轻清新，层次感拉满。
此外，超市大幅拓宽卖场通道，取消了强制动线，不再通过大堆头和高货架的陈列引导或限制顾客购物动线。收银线位置也重新进行调整，增加了自助收银机，给予顾客更多的便捷和最大的自由。
为了给顾客提供更周到细致的服务，超市内更增设了顾客休息区，提供多种免费便民暖心服务。细节见真章，服务显真情，永辉卓悦汇店将致力把“逛超市”打造成愉悦休闲的生活方式。
琳琅满目的新品 ，令人眼前一亮
本次调改中，永辉供应链重新梳理了商品结构，围绕主要客群的消费偏好对商品进行了调整，规划后门店的商品共性率接近胖东来门店的80%。
除保障基本的民生需求及顾客认可度高的商品被继续保留以外，永辉卓悦汇店对八千多支原有商品进行下架，淘汰率高达70%。更新优化后单品约共9800支，其中新引入单品近5000支，新增率接近60%，进口商品占比由原来的7%提升到21.3%。新品主打品质、健康、新潮，以满足顾客对美好生活的需求，让各年龄段的顾客都能在这里挑选到优质的心仪好物。
本次调改还引入了二十多支胖东来自有爆款商品，其中包括呼声很高的DL宝丰自由爱白酒、DL海产小食、DL燕麦脆、DL洗衣液以及DL网红啤酒，品类涵盖休闲食品、食用油品、家居洗护用品及畅销读物等，开业期间将在此店作限量供应！
永辉自有品牌系列也将在学习胖东来商品开发理念的同时，继续坚持好品质平价买的宗旨，为顾客呈现超过35支永辉优选单品。其中，咏悦汇酒库诚挚推荐的小酌精酿系列原浆鲜啤，坚持采用优质工艺纯净酿造，口感柔顺香味悠长，且价格实惠，是顾客好评率和回购率都高的小酌佳酿！再搭配永辉优选腰果系列和台式香肠等下酒小食，松弛、惬意！
好的食材往往只需要最简单的烹饪。生鲜方面，调改后超市新引入了藏香猪、庄园黑猪、特色剑阁鸡等地域特色食材，蔬菜类新增高山菜、有机/无公害蔬菜和沙拉净菜等选择，厨房小白、健身达人们，冲吧！
考虑到周边客群对营养、安全、快捷的用餐需求较高，永辉卓悦汇店也在本次调改中针对鲜食加工场景进行了调整，对原有经营商品实现壁垒突破，烘焙和熟食类商品汰换升级比例超过90%。其中，烘焙食品完成99.9%汰换，熟食产品完成94%汰换。经营分类上，超市新增现制南北面点、烤炸酱卤、轻食类及地方特色类餐饮选择，更引入了核桃满满乳酪包、甜肠、牛肉条等多款网红商品，为顾客提供丰富质优的美食。
超市里的烟火气和逛吃逛吃的乐趣，值得体验！
坚持质优价稳，用心服务
门店调改后的另一大变化，是对商品价格做了整体优化。永辉卓悦汇店以优质优价为核心理念，去除了营销杂费，回归商品价值，不做高低价促销，不玩“套路”，长年保持好货不贵，让顾客享有长期稳定的合理价格。
在保障商品新鲜、安全、卫生等方面，永辉卓悦汇店也有新的规范要求，如：自营面点和烘焙坚持原料天然简单；非特殊产品购买后15天内不满意可退换，并支持上门退换；果切系列严格遵守468折价原则，即超四小时八折销售，超六小时六折销售，超八小时直接下架报损；卖场叶菜、肉禽、水产等部分商品，也会根据当天实际情况坚持日清折价，保证商品的新鲜度及口感，让顾客购物生活更加放心、安心、省心。
以人为本 提升员工幸福感
让员工能更好地兼顾生活和工作，享受美好生活，也是此次调改的重要意义。
永辉卓悦汇店调改后的门店员工数有一定比例扩增，通过不断的学习培训，提高新老员工的服务意识和技能，并将以更合理的人员配置、更充裕的人手、更合理的工作时间、更优的薪酬待遇方案，让员工有更大的热情投入到服务中。
照顾好员工，服务好顾客，幸福环环相扣，以人为本，传递美好！
调改持续进行 深圳将有更多“新”店逐步亮相
为了适应市场变化，永辉超市在今年以来主动向优秀同行学习，积极转型，从用户体验出发，以商品、场景、服务3个维度为切入点，在不断强化原有生鲜供应链优势的同时，深耕商品品质和服务，并且制定了“初心计划”，即在内部组建全国门店调改小组，将胖东来帮扶调改的优秀经验与永辉超市自身特点相融合，优化永辉超市门店调改的标准流程、制度机制和体系保障，逐步有序地推进学习胖东来的自主调改工作。如何对员工更加真诚一些、如何多站在顾客角度去思考、如何坚定品质做好细节等，都将是永辉超市接下来要努力的方向。
永辉超市全国第一批启动门店自主调改的城市包括西安、合肥、杭州、福州、成都、贵阳、重庆、北京、深圳、沈阳等共计10个。紧接卓悦汇店，接下来在广东省内将陆续有更多永辉超市门店加入自主调改队列，敬请期待！
此外，福州的五四北店也在同一天完成调改开业。
