韩国拥有悠久的酿酒历史和丰富多样的酒文化。逢年过节、朋友小聚，喝点酒在所难免，今天帮大家了解下韩国人都喝什么酒，主要包括清酒、烧酒和泡菜酱酒。

清酒

Makgeolli

清酒是韩国传统的浊酒，以米、麦、糯米等为原料。它呈乳白色，口感柔和，带有微酸甜的味道。清酒可以单独饮用，也可以加入水果、果汁等调制成各种饮品。制作清酒的过程包括下面几个步骤：

米的处理：将大米浸泡一段时间，然后蒸煮至熟透。

米的磨碎：将蒸煮过的米放入石磨机中，磨碎成细腻的粉末状。

发酵过程：将米粉与水和发酵剂混合，放置数小时至数天进行发酵。

过滤：将发酵后的浆液过滤，去除杂质。

调味：根据个人口味，可以添加糖、果汁等进行调味。

装瓶贮存：将清酒装入容器中，密封保存。

烧酒

Soju

烧酒是韩国的国酒，是一种蒸馏酒，通常由大米、玉米、甘薯等为原料。烧酒的酒精度一般在20%至45%之间，呈无色透明液体。烧酒是韩国人最喜欢的酒之一，可以单独饮用，也可以与其他饮品混合。制作烧酒的过程主要包括以下几个步骤：

原料的准备：选择适宜的原料，如大米、玉米、甘薯等。

糖化过程：原料中的淀粉通过加热和酵素作用转化为可发酵的糖。

发酵过程：将糖化后的糖浆与酵母混合，进行发酵。

蒸馏过程：将发酵液蒸馏，提取出酒精成分。

过滤和调味：通过过滤和调味，使酒更加纯净和口感柔和。

装瓶贮存：将烧酒装入瓶中，密封保存。

泡菜酱酒

Gochujang Sake

泡菜酱酒是将传统韩国泡菜酱与清酒混合而成的酒。它的味道即有清酒的醇厚口感，又带有泡菜酱的辣味和咸酸味。制作泡菜酱酒的步骤如下：

准备泡菜酱：根据个人口味，制作传统的韩国泡菜酱。

取适量的泡菜酱：根据个人喜好，取适量的泡菜酱加入到清酒中。

混合搅拌：将泡菜酱和清酒搅拌均匀，使酒和泡菜酱融合。

陈酿贮存：将混合后的酒放置在容器中，密封保存一段时间，使其进行陈酿。

另外米酒、啤酒、红酒也是韩国比较常见的酒类，韩国是个全民爱喝酒的国家，到了大学也不免跟同学、朋友、教授小酌一杯，希望这些信息能让你更好地了解韩国的酒文化~