西班牙考古人员在巧克力工厂进行发掘工作
这家著名的西班牙巧克力工厂在19世纪经营了几十年，后来倒闭了。
考古学家在检查西班牙加泰罗尼亚自治区巴塞罗那市的一座房子时，有了一个“甜蜜”的发现：一座19世纪的巧克力工厂。
在19世纪的大部分时间里，这家著名的巧克力制造商生产的巧克力被送往西班牙帝国各地。可悲的是，它被时间遗忘了，直到现在才重新进入大众的视野。
巧克力工厂之旅
“克莱门特·瓜迪亚”巧克力工厂的俯视图
位于珀拉卡·德·拉·莱纳（Plaça de la Llana）大街23号的一所翻新的房子里，屋内展示了巴塞罗那市历史上许多迷人的历史层。这处房产位于城市的老城区（Ciutat Vella），经历了好几次更变：14世纪的中世纪豪宅、15世纪和16世纪经营的旅馆，以及19世纪经营的著名巧克力工厂。
巴塞罗那考古服务中心（ICUB）的考古学家发掘出了工厂的厂房骨架，以及巧克力制造商使用的工具，包括储存容器、钳子和用来制作标签的铅板。
巴塞罗那“克莱门特·瓜迪亚”巧克力工厂的遗址
该项目的负责人玛尔塔·卢卡斯（Marta Lucas）告诉巴塞罗那电视台网站：“我们能够看到以前时期的门、拱门和窗户，以及这座建筑是如何构造和改造的。”
这家工厂被称为“克莱门特·瓜迪亚”（Clemente Guardia）巧克力工厂，历史证据表明，它在19世纪成功运营了几十年。
巧克力工厂的兴衰
这些铅板显示出这家工厂曾经生产的巧克力标签是多么复杂
“克莱门特·瓜迪亚”巧克力工厂似乎是在1825年左右开始运营的，当时巴塞罗那市考古部门报告说，该工厂的所有者何塞普·塞拉（Josep Serra）申请了更新结构的许可。
从那时起，这家巧克力店迅速建立了一个客户群。西班牙《先锋报》报道说，这家工厂把它的糖果送到西班牙境内的任何地方，甚至送到西班牙的海外殖民地。
1888年，巴塞罗那万国博览会（又称：巴塞罗那世界博览会）的年鉴上列出了位于珀拉卡·德·拉·莱纳大街23号的巧克力工厂，作为巧克力和糖霜（一种糖糊糖霜）的产地。
巧克力工厂制作标签用的铅板
1893年，“克莱门特·瓜迪亚”巧克力工厂在《先锋报》的头版上刊登了一则广告，还吹嘘其特殊研磨物以及香草和石头巧克力。
ICUB计划继续在现场工作，以了解更多关于珀拉卡·德·拉·莱纳大街23号的信息，他们在声明中指出：“对底土的考古挖掘工作仍在继续，与此同时，对建筑立面的研究也在进行，目的是继续记录不同时期的情况，了解建筑的演变。”
铅板被用来为巴塞罗那工厂生产的巧克力制作标签
玛尔塔在接受采访时表示：“这一发现极大地扩展了我们对巴塞罗那历史的了解。”
但仍存在一些问题。经过几十年的成功经营，世界各地的西班牙公民都可以享用到它的糖果，这家名为“克莱门特·瓜迪亚”的巧克力工厂似乎悄然关门了，巧克力的味道随着时间的流逝而消失。
