广东女子何美妍在工作中认识了一个闺蜜,闺蜜老家是江西的,五一期间闺蜜结婚,邀请了何美妍去做伴娘参加婚礼。
能够参加闺蜜的婚礼,何美妍很是高兴,五一期间便去江西吃席了,在婚礼上随礼了300块钱,可是当菜上桌时,何美妍却尴尬了:“这咋吃?全是辣椒啊。”
原来婚礼上每一道菜都放了颜色鲜红的辣椒,作为一个爱吃清淡的广东人,看到这样的菜品,何美妍实在是非常的尴尬,吃也不是,不吃也不是。
到底婚礼上有哪些菜肴呢?你喜欢吃这样的辣味菜品吗?
第一道上桌的菜肴是辣味鱼头,这是江西地区很常见的一道美味佳肴,甚至不少地方的婚宴酒席上一定要有这个菜,寓意鸿运当头,年年有余之意。
这道辣味鱼头采用新鲜的鳙鱼鱼头制作而成,上面放了一大堆的朝天椒进去,虽然何美妍平时也喜欢去吃湘菜,但是湖南的剁椒鱼头辣度不及这道菜的十分之一。
何美妍稍微的品尝了一口鱼肉,就辣的头皮都要冒汗了,何美妍没有想到赣南地区靠近广东,但是吃的却比湖南菜还辣。
第二道菜是爆炒牛蛙,这是一道江西人很爱吃的农家菜,厨师在制作时,放入了大量的小米椒进去,虽然锅底放入了少许的洋葱,可以增加菜肴的甜味。
虽然何美妍将辣椒都挑了出来,但是辣味早就进入了牛蛙的肉里,吃在嘴里,却是巨辣无比,就好像嘴巴里顿时吃了两三根新鲜的小米椒一样,火辣辣的。
第三道菜是炒鱿鱼,这道菜何美妍在广东经常吃,只是江西人的做法跟广东有很大的区别,在广东,人们炒鱿鱼是不会放辣椒进去的。
但是在江西的宴席上,炒鱿鱼不仅放了新鲜的小米椒进去,还放入了辣椒干进去,鱿鱼吃在嘴里只有辣味,没有鲜味。
第四道菜是小炒黄牛肉,这道菜光听名字其实一点都不辣,但是没想到上桌后却是辣味十足,菜品上随处可见色泽鲜红的小米椒。
虽然放入了少许蒜苗进去炒,虽然牛肉吃起来很爽滑鲜嫩,但是却蕴含着一股无与伦比的辣度,虽然很下饭,但是何美妍却不愿多吃一口。
婚礼宴席上鸭子自然也是少不了的菜肴,一道当地人喜欢吃的碎鸭就这样上桌了,只见菜品色泽丰富,红绿白香煎,全是各种各样的辣椒组合在一起。
当地人说这道菜非常下饭,菜品上桌后,当地的宾客们都抢着吃,但是何美妍却是一动不动,根本不想动筷子。
终于上来了一道空心菜,何美妍平时最喜欢吃空心菜了,正准备拿起筷子品尝一番,却感觉有点不对劲,只见空心菜的叶子上依稀可见一些辣椒的声音。
原来这是厨师制作空心菜时,将剁椒放入了空心菜中,原本应该是清淡爽口的空心菜顿时变得香辣无比了。
没想到这里人连炒个空心菜都要放辣椒,何美妍实在是有些欲哭无泪了。
不过好在接下来的一道菜终于没有辣椒了,这是一道当地人喜欢吃的肉丸汤,用新鲜的里脊肉,加入少许红薯粉制作而成,吃起来味道鲜美爽口。
何美妍发现除了这道肉丸汤之外,餐桌上剩下的12道菜全是辣味十足的,就连白切鸡上面都放满了辣椒汁,看来江西人是真的太能吃辣了。
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