从2.5元涨到3.5元,然后,一家老店消失了

三哥美食幻想 2025-03-03 17:04:44

初识那家快餐店的2019年

2019年,那是我第一次带孩子上武术课。

每个周末的中午,课后我们总要路过那家快餐店。

孩子累了需要休息,我也正好得找个地方吃点东西。

于是我们选择了没多远的那家店,它开在武术场馆旁边,格外方便。

第一次走进去,发现地方不大,也就四十多平米,南北细长的布局。

尽管地方小,但环境倒也让人觉得踏实。

亲民的价格与丰盛的选择

店里卖的东西很简单,豆腐脑、包子、大饼,还有一些像豆浆和小米粥这样的配餐。

让我印象最深的是豆腐脑,2.5元一碗,还包含一颗卤蛋。

如果只要豆腐脑不要卤蛋,那就是2.5元。

包子1元一个,个头虽然小,但味道不错。

最初几次来这里,我觉得这家店的饭价是真便宜,算得上是一家平民快餐店。

记得一次和老板闲聊,他说他们只卖早餐和午餐,下午三点左右就关门了。

因为旁边有个小型农贸市场,所以客流还不错,很多人来买早餐和午餐。

他们这家店已经开了三年多了,生意一直挺稳定。

2023年春节前后的突然涨价

转眼到2023年春节前后,再次进这家店时,发现价格变了。

豆腐脑从原来的2.5元涨到了3.5元,而卤蛋则单独卖0.5元。

这操作让我一时间有点懵,怀疑老板是不是算错了。

等他解释清楚,我才知道这是新的价格调整。

虽然碗形变大了,但实际上豆腐脑的份量并没有增长多少。

感觉这样的涨价幅度有些高,豆腐脑和卤蛋分别涨价,但整体口味没有因涨价而提高。

还是抱着孩子上课期间的习惯继续光顾,但每次买单时多少有些不情愿。

老店的困境与最终的关门

这种涨价方式对于普通光顾的我来说都感到吃不消,对周边那群常常来这吃饭的工人来说,可能更加难以接受。

包子变小了之后,很多人已经开始有些不满。

豆腐脑再大涨价后,这个地方的吸引力就大大下降了。

工人们饭量大,想吃饱估计要花到10元左右。

记得一次吃饭时还跟孩子玩笑说这店可能开不久了。

终于在春节后,我发现这店再也没有开门。

一直到二月,老店还是关着,周末再去时,店门始终紧闭。

持续一个月的关门让我确定,这家开了七八年的老店终于说再见了。

虽说是个不太意外的结局,但心里还是有些惋惜。

毕竟,这家店曾陪伴了我们好几年,成为每周末上武术课之后的固定去处。

传递出的感悟

看着这家陪伴我们几年的老店关门,我不仅体会到了市场的变化和经营的不易,还感受到了人情的脆弱。

价格上涨带来的是消费者的流失和经营的困境。

对于这么一家曾经实惠的小店来说,或许也是市场规则下的无奈选择。

但它的存在和最终的结局,都让人不得不思考小本经营者在市场中的生存法则。

曾经的邻里街坊,如今在生活压力加大的形势下,选择一处更为实惠和便利的地方已成主要诉求。

或许换个思路,老店能继续存在下去,但市场变化莫测,又有多少人能预见并做出快速的调整呢?

这家老店的故事虽然结束了,但它牵动着我们每个人生活中的烟火气。

或许将来有一天,我们还会怀念那个曾经温暖的地方。

人生如斯,怀旧的不只是味道,还有那些平凡却温馨的日子。

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