【惊艳味蕾】糯米馅大满足,一口咬下,香气四溢

赖太阳 2024-08-01 20:59:20

【惊艳味蕾】糯米馅大满足,一口咬下,香气四溢

准备食材:

- 糯米

- 豆腐泡

- 时蔬粒(如胡萝卜、青豆、玉米等)

- 腊肠

- 干香菇

制作过程:

1. 准备糯米:将糯米提前浸泡数小时,然后蒸熟备用。

2. 处理豆腐泡:将豆腐泡两面煎至微黄,中间轻轻挖空备用。

3. 炒香配料:

- 热锅冷油,下肉沫炒至出油。

- 加入切丁的腊肠和泡发切碎的干香菇,炒至香味四溢。

4. 加入时蔬:倒入时蔬粒,加入1勺生抽,快速翻炒均匀。

5. 拌炒糯米饭:

- 将炒香的配料与蒸熟的糯米饭混合,加入生抽、老抽、蚝油各1勺,以及适量的鸡精、白糖、五香粉,翻炒均匀。

6. 填充豆腐泡:将炒好的糯米饭填入煎好的豆腐泡中。

7. 蒸制:待水开后,将填充好的豆腐泡放入锅中,蒸制8分钟即可。

小贴士

- 糯米提前浸泡,蒸出的米饭更加松软。

- 豆腐泡煎口可让其更加香脆,也便于填充。

- 蒸制过程可使所有食材味道更加融合,口感更佳。

享受这道色香味俱全的美食,每一口都是满满的幸福感!

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