清补凉是一种富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的甜品，具有滋阴补肾、健脾养胃、消暑利尿、润肤养颜等作用。然而，如果加工方法不科学或过量食用，可能给食用者带来风险，导致过敏、胃肠不适等健康问题。为帮助广大消费者安全合理食用清补凉，海南省食品安全办特作如下提示：
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在购买清补凉时，选择正规的商店或餐厅，确保食材新鲜，卫生条件良好。避免购买街头小贩或不卫生的场所出售的清补凉。
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选择信誉良好的商家，可以降低食品安全风险。可以查看商家的食品经营许可证、员工健康证明等相关证件，确保食品安全。
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清补凉中的食材如绿豆、红豆、仙草、水果等，需确保新鲜、卫生。避免购买腐烂、变质的食材，以免引起食物中毒。
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清补凉虽然美味，但并非所有人都适合食用。例如，脾胃虚寒、体质虚弱、腹泻的人群不宜多吃，以免加重症状。糖尿病患者应慎食含糖量较高的清补凉，以免引起血糖波动。
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在食用清补凉时，注意保持个人卫生，如勤洗手、使用干净的餐具等。避免用手直接接触食物，以免病菌侵入体内。
来源：海南省食安办
