“共筑诚信，提振消费”，每年的315晚会都是一些无良商家的噩梦，而老百姓最关心的还是食品安全卫生方面，因此每年的315晚会曝光出的一些问题食品，都会成为“过街老鼠，人人喊打”，比如去年曝光的掺杂了骨泥的淀粉肠，曝光之后现在大街上几乎看不到售卖烤淀粉肠的摊贩。
有些食品挑选常识，其实不用315曝光，消费者也应该自己清楚，比如去农贸市场采购时，这5种食物，就不要贪便宜买来吃，因为这些食物多多少少的都会存在以次充好或掺假等问题。
1、农贸市场上售卖的卤熟的牛羊肉下货
很多农贸市场上都有售卖卤熟的牛羊肉下货的，而这些牛羊肉下货主要是以牛头肉、牛杂和羊杂为主，而这些牛头肉、牛杂和羊杂等都是颜色特别白，并且摸上去特别弹手的。
这些牛羊肉下货基本都是冻货卤制而成的，这些冻货在处理加工过程中，会使用碱发来涨称，并且看上去很干净，但是买回家以后焯水时，会感觉很明显的缩水严重，并且还有一股子碱味。
农贸市场上这些牛羊肉下货，售卖的摊贩当天卖不完也不可能丢弃，因此也存在仿佛冷冻保存的情况，所以这类直接入口的熟食还是提醒家人，不要贪便宜买来吃了。
2、绞好的肉馅
农贸市场和商场超市里都有绞好的肉馅售卖，而这些肉馅的价格要比正常的新鲜肉还便宜，很多人图方便和便宜会买来吃。
这类肉馅最大的缺点就是不知道是用哪部分肉制作的，而且这类肉馅也很有反复冷冻和化冻，并且肉馅买回家又不能清洗，因此这类肉馅还是不要贪便宜买来吃。
其实，每个肉摊都会有一些边角料和不好卖的部位，这些边角料和不好卖的部位，都是肉贩的净利润，因此绞成肉馅自然便宜，而商贩售卖出去就是自己的利润。
3、包冰衣的冷冻虾
虾是很多人都特别喜欢的美食，而市场上很多售卖的冷冻虾，都会包着冰衣售卖，这虾买回家煮熟后，虾肉还QQ弹弹的。
其实这类冷冻虾很多都是加了保水剂，而且很可能反复化冻，一般虾经过这样折腾以后，就会掉头和发黑，但是农贸市场上这类虾，商贩放好几天都看上去很新鲜，那么里面添加了什么可想而知，所以这类包冰衣的虾就不要买来吃了。
4、露天售卖的干调
干果和调料是家庭里常备的食材，尤其是一些干调很多家庭都会留存一些，在家里炖肉和炒菜的时候使用，其中八角、花椒粒和干辣椒是最常用的。
干调有个很明显的特点就是自身要有香味，只有通过这些香味才能给食材去异增香，但是这干调如果在露天售卖，香味会挥发的很快，而且干调也特别容易吸潮霉变。
露天售卖的干调不仅容易沾染灰尘，还很有可能霉变后被商贩二次加工，所以购买干调还是要选择密封包装的，这样的至少用着放心。
5、油炸的食物
农贸市场上有很多售卖油炸食品的摊位，而一般油炸面食，因为本身面食不容易混油，并且也没有什么异味，所以很多人都喜欢吃，尤其是作为早点来食用简单方便。
但是农贸市场上的炸货就不要轻易买来吃，比如油炸的丸子和炸鱼等，农贸市场上的油不可能经常换新油，而且农贸市场卫生环境有限，所以农贸市场上这油炸的炸货，还是不要轻易买来吃了。
又是一年的315，也是假冒伪劣无处遁逃的一天，不过有些食品卫生常识，消费者自己也应该知道，所以农贸市场上这5种食物，不要贪便宜买来 吃了。
用户97xxx96
都吃了多少年们冰冻虾了
用户10xxx17 回复 蓝色宝宝 03-16 21:20
我见过卖炒饼的切洋白菜根本不洗，带着外面的脏菜帮一齐切，买外卖的带着扇贝吃的食物一起加工再卖给别人吃，一点东西也不糟蹋。见过卖牛肉拉面的去茅房回来抓起面就揉，代替洗手了。看到后我把碗放下，赶紧走了。不吃了。太脏了
蓝色宝宝 回复 03-16 12:53
你以为鲜虾安全吗？
有诗与远方
难怪我在温州繁荣市场旁边村里理发时发现隔壁卤肉店倒出来的卤水比小便还骚臭吃了就感觉怪怪的肚子不怎么舒服
用户10xxx17 回复 蓝色宝宝 03-16 20:56
制作过程中，根本就没有清洗这一项。
蓝色宝宝 回复 03-16 12:53
第一遍焯水的汤就是臭的。焯完水洗净再放净水放香料开始卤肉。
蓝色宝宝
露天卖的干香料是不会发霉变质的。任何东西只要通风透气就不会发霉。至于灰尘都会有，香料再晾晒过程中就有灰尘了，用的时候泡洗就可以了。不通风透气反倒是会发霉。
长白顽石
应该说食品质量要有国家相关部门严格把关!现在是有问题的食品还是口袋瘪的人消费多!怎么办还是 好货不便宜!希望价廉物美的食品多点!
古月泉
最重要的是自救
用户57xxx14
不能一概而论，有的还是卖的比较正规的
用户59xxx67
吃进去，吐不出来了吧
一忽
这些油炸的东西很多都是用便宜的转基因油。
用户10xxx17 回复 03-16 21:23
没用地沟油已经是好人了。
一忽 回复 用户10xxx17 03-17 02:17
转基因油跟地沟油都是一样的可怕
用户18xxx07
还是扎脖等死吧