一期一会，日语是いちごいちえ，源自于日本的茶道是一种修行，
“一期”表示人的一生，“一会”则意味仅有一次的相会。
“一期一会”就是把和每个人相遇，当作一生只有一次的缘分。
即美好的事物，一生中只相遇一次。最早是由日本茶道宗师千利休的弟子山上宗二在其著作「山上宗二记」中提出，而至今为止，这一理念也广泛渗透于日本茶道仪式中。
“会者定离”是一句禅语，《涅槃经》中说道“夫盛必有衰，合会有别离“，意思是今日能够会面的人必有离散之时。这整句话来自江户时代有名的茶人—井伊直弼的《茶道一会集》：
茶会主客屡次相见，而今日之所见，一去不返，为一世一度之会。
客人离茶室而去，主人亦万事挂念，尽深情关切之意；
客人亦思再访之难，且感悟主人细致之用心，以诚相待。
人生中你不知道的某次初见，可能今生也只能够和ta见面一次，所以，要以最好的方式对待对方。
茶道师傅会精心挑选茶叶、茶具和茶点，通过繁琐而精致的茶道仪式，以表达对宾客的欢迎和尊重。宾客也被要求以全心全意的态度去参与，放下心中的杂念，专注于眼前的茶水和茶具，感受茶道师傅的用心和茶水的韵味。最后完成时，茶亭主、主客和从客静心清志，由内到外自然涌现出一种“一期一会、难得一面、世当珍惜”之感。
