今天晚上，我们包厢里的一桌客人为了几个打包盒，和店里收银员发生了争执，脾气好大，指着店员大骂。 讲什么我们是黑店，打包盒还要收钱，说我们脸都不要了……骂的很难听，按我以往的脾气，本来我是准备怼他两句的，想想还是算了。 一则客人年纪大了，要是有个心脏病啥的发作了，往地上一倒，不要因小失大，到时候会去了多的。 二则开门做生意，最忌讳在店里吵闹，客人没素质我们不和他一般见识。送他几个打包盒又何妨，让他占点便宜，说不定下次还会来。 其实，我们店里一直提倡客人不要铺张浪费，适量点菜，有时候客人菜点多了，都会善意的提醒。而且鼓励客人打包，还特意规定，5个以下的打包盒都不收客人的钱。 今天这个客人开始的时候拿了十个打包盒，看他是老年人，经理说算了，不要他的钱。后来走的时候又要5个打包盒，要打五盒米饭回去喂他家里的狗，收银员提醒他后面拿的打包盒要收钱，他就在吧台大吵大闹，真的很无语！ 做过餐饮的都知道，店里的易耗品是一笔非常大的支出，打包盒、餐巾纸、垃圾袋、卡士器等每天都用的特别快，而且还经常性的涨价。 我们店从开张到现在才一年多，餐桌上的牙签筒和烟灰缸，基本上都是全部换了一批，不是员工打烂了，就是被客人顺手牵羊拿走了。 不讲别的，我们就说厕所用纸，几乎两三天用一件，用起来真的现形，无论是员工还是客人，上厕所作死的扯，不是自己家里的用起来不心痛，你又不好讲得。 没有做过餐饮的总以为开饭店赚大钱，一个月付完房租、供货商货款和员工的工资就完事了，其实哪有那么容易。开店很难，特别是开餐饮店，赚两个钱更难！