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今天分享的话题是
为啥印度的食物大多都是糊糊的？
走在印度街头，或是翻开印度菜谱，你总会被那一盘盘色彩斑斓、质地细腻的糊糊所吸引。这背后是有什么原因吗？
其实中国的很多民间小吃，疙瘩汤，胡辣汤，糊涂面，甜沫什么的，都是一个道理。穷人过日子不容易啊。
跟我老家农村20年前一样，为了省，所有的菜都是炖，白菜，萝卜，土豆，茄子，豆角，番茄，粉条，豆腐等等全部切一切放到锅里加水，炖熟炖烂放盐就可以吃了，其它的烹饪方式只有逢年过节才会有。
很简单的道理，假如你家一贫如洗，还养了三个孩子，然后你买了一两肉，几个土豆，一颗白菜，要是做成炒菜那三个孩子肯定有的吃的多有的吃的少，但如果给捣成糊糊，一个孩子一碗就完全公平了，还能让汤都不浪费。
卖相不佳，但独特浓郁的味道还挺不错的，就是热量好高。
很有道理哈哈哈。
地理气候因素确实是占主导的，这个解释很客观。
对，那时间物质缺乏，产量低，没有化肥，所以人大部分时间都在土地上精细劳作以求提高产量，反而没有太多时间。
糊糊利于消化，就这么简单。这是当地人的生存智慧。
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