30天30节北京时间食养课堂，帮您一个月成为养生达人！今天我们要讲哪味草本呢？您知道吗，除了甘草以外，还有另外一味药物能够调和诸药，这就是大枣。张仲景有一个药方叫做甘麦大枣汤，用了大枣以后这味药，汤就好喝了。大枣其实是张仲景用的一个甜味剂，不仅医生爱用，老百姓的生活中也常常吃。那大枣最佳吃法你知道吗？102岁国医告诉您怎么吃功效翻倍，干吃最差！快来一起学习~

大枣的营养价值

【1】枣富含铁元素，有助于补气血，适合贫血的人群

【2】枣中所含的维生素c是很强的还原性抗氧化物质

【3】枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用。

国医大师路志正路老今年已经102岁了，百岁高龄仍然能出诊看病。路老曾在92岁时参加节目，分享了他的养生秘笈。路老认为长寿的关键离不开健康的脾胃，而养脾胃最简单的方法就是从饮食入手。

路老有一个坚持了多年的饮食习惯，就是每天饭后要吃三颗经过三次蒸制的大枣。这种做法来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。

将大枣掰开，去掉枣核，再放入蒸锅中蒸，每天吃3~4枚，这样吃补血效果最好。

除了蒸枣

红枣第二营养的方法就是炖汤煮粥

不仅能补血养颜，还有安神助眠的功效

驻颜红枣养颜粥

【食材】红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克 【做法】以上所有食材洗干净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。

【禁忌】这些都是常用食材，长期食用对人体无害，但整体偏补，所以体内有热象、湿象、上火人群不宜多吃。

【方解】

红枣：滋阴补阳、养血圣品

山药：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精

枸杞：益精明目、滋补肝肾

百合：润肺止咳、宁心安神、美容养颜

花生仁：抗衰老、止血补血、润肤

核桃仁：补血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便

大枣还有哪些您不知道的作用？

【1】大枣除了能够补血，还能够健脾，对于脾虚出现的血虚，心神不足，大枣都有很好的调整作用。

【2】大枣还能够作用于心脑系统，它对于调整心脏是有帮助的。对于纠正脉率失常，纠正心律失常它是有帮助的。

【3】大枣还作用于我们的中枢神经系统。比如因为血虚而导致的心神不宁，睡眠不安，情绪低落，我们用大枣通过补血就能够补心安神。