刚刚，在今日头条推荐栏目看到，有退伍老兵回忆，1978年所在的连队，战士每天都能吃到四菜一汤。引起了退伍老兵们议论，以当时每位战士，每天0.47伙食费标准计算，炊事班是无法烹饪，除非是空军，潜水兵等特殊兵种。
从1978年至1982年，按照陆军基层连队的伙食标准，每天两菜一汤，是有保证的。红烧萝卜，红烧大白菜，红烧冬瓜，烧茄子，烧豇豆，里面有点肉片，每碗能达到1~2片。是很真实的写照。有时剩下的米饭用开水烫烫做稀饭，烧包菜汤，冬瓜汤，丝瓜汤，没有一点夸张。到了八一建军节，春节两大主要节日，连队会搞四菜一汤，加菜聚餐的。
说句老实话，连队里爱喝汤的战士真的不多。大家干上一碗米饭，吃完所打的蔬菜，直接刷碗走人。除非炊事班蒸馒头，蒸包，打稀饭的战士稍微多一点。
如果说上世纪70年代，基层连队每天有四个菜一汤供应的话，除非就是海勤灶，潜水兵出海训练，有相应的补贴，战士伙食标准每天1.6~2.5元。或者是空军灶，飞行员能达到这个标准。在其他野战部队，工程兵部队，战士们伙食是不会得到这种保障。
即使到了上世纪80年代初，陆军基层连队副业搞得再好，也无法保证每天四菜一汤。战士每天0.57元伙食费，包括大米，面粉，油，盐，酱，醋一切开销，支出应该不够。
基层连队真正推行四菜一汤，保障战士伙食，应该在上世纪80年代后期。战士们应该达到这种伙食标准。现在战士们每天伙食，一菜四汤，是绝对可以操作。有时候，经常在生鲜超市看到部队的战士，来采买蔬菜，购买的品种，还真丰富。还真羡慕现在年轻战士的伙食标准。
