近日，新泰获评“齐鲁炒鸡之乡”，引发了人们热议。

说起吃鸡，山东人爱吃鸡，会吃鸡，德州有扒鸡，济南有黄焖鸡，枣庄有辣子鸡，临沂有炒鸡，聊城有魏氏熏鸡，寿光有虎头鸡，不胜枚举，其实，光炒鸡这一块，就有临沂炒鸡、莱芜炒鸡，莱芜炒鸡，又以棋山炒鸡而正宗，如今，新泰炒鸡，迅速出圈，成为了山东炒鸡的一张名片。

像地锅鸡、烧鸡等，更是人见人爱的美食，特别是烧鸡，山东各地，都有老字号，总之，山东人吃鸡，花样百出，不愧为鲁菜的发源地。

枣庄辣子鸡，其实，也算是炒鸡，只不过枣庄辣子鸡和临沂炒鸡、莱芜炒鸡、新泰炒鸡的做法上，各有各的不同，但是大同小异，形成了各自的餐饮江湖。

早在2016年，枣庄就获得了“中国辣子鸡之乡”的称号，2021年，枣庄辣子鸡烹饪技艺入选山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，并且，还有辣子鸡文化节，在市场培育、品牌输出这方面，可以说先知先觉，走在了前头。

如果细分的话，还可以分枣庄辣子鸡和滕州辣子鸡，各有特色，像滕州在辣子鸡的基础上，又衍生出辣子鸡拌面，大有成为全国流行性小吃的潜力。

新泰市属于县级市，由泰安市代管，去年以来，新泰市通过举办新泰炒鸡大赛，聚力打造“炒鸡之乡”，如今得偿所愿，被评为“齐鲁辣子鸡之乡”，成为当地的一张美食名片。过去，新泰黏糊鸡，就远近闻名，新泰炒鸡的发展，应该是融合、演变的过程中，逐渐形成的。

说起炒鸡，不能不说临沂，网上有一种说法，世界炒鸡看中国，中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂。这说明临沂炒鸡的地位不可小觑。

如果细分，还有临沂炒鸡和光棍鸡的说法，烹饪方式，应该有所区别，但对外地人来说，难以区分，整体来说，临沂炒鸡、莱芜炒鸡、枣庄辣子鸡，形成了山东炒鸡的三大炒鸡，如今，新泰炒鸡，也跃跃欲试，大有一决高下的势头。

当然了，现在没有莱芜市了，只有莱芜区和钢城区，由济南市管辖，济南市钢城区里辛镇棋山观村的棋山炒鸡闻名遐迩，素有“山东炒鸡之乡”之称。

那么，大名鼎鼎的临沂炒鸡，有何称号？

目前，临沂炒鸡这方面，还没有正式的称号，像枣庄的“中国辣子鸡之乡”称号，由中国烹饪协会授予，新泰的“齐鲁炒鸡之乡”是2024泰安金秋消费季暨“食安公社杯”山东炒鸡大赛——“技能兴鲁”齐鲁烹鸡暨酒店技能竞赛山东省总决赛获评。

临沂炒鸡，名满天下，似乎还缺少个荣誉称号，这对临沂炒鸡的发展是大有好处，然而，山东炒鸡之乡，齐鲁炒鸡之乡，已经名花有主了，临沂该叫什么呢？

很多人说，临沂是炒鸡之都，这个建议，很是不错，名字大气，彰显地位，而且在兰山区官网有“对《关于临沂市申请“炒鸡之都-中国临沂”品牌建议的提案》的答复”，其中提到，申请“炒鸡之都-中国临沂”品牌意义重大。

饮食文化，魅力无穷，其实，2023年，临沂就有了炒鸡相关的称号，被中国饭店协会授予“炒鸡地标美食城市”荣誉，不过，还是炒鸡之都，更为响亮，希望临沂早日成为炒鸡之都！