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编辑丨xk

当下比较流行的自助餐，是很多年轻人聚餐首选的方式。

热菜，凉菜，甜点，水果，饮料，酒水，应有尽有，想吃啥随便拿。

最关键的是，还不限量，想吃多少就吃多少。

有人为了吃回“本钱”，会提前饿上一顿两顿。

但绝大部分人一吃就饱，白扔“几十大洋”，以为自己肚子不争气。

殊不知，这其中的“猫腻”全是科技与狠活，满满的套路远比想象更令人咂舌。

还没吃就饱？

近年来，自助餐已经成为了越来越受欢迎的餐饮方式。

其普及程度之广，不仅局限于自助餐厅。

许多饭店、西餐厅也采用了自助的形式，像披萨店、牛排店、大骨棒店等。

虽然名称并非自助餐，但它们的用餐方式却是以自助为主。

这充分说明了自助餐的独特魅力。

自助餐之所以受到大众的喜爱，主要是因为其菜品的丰富多样和用餐的随意性。

这种模式省去了点菜的纠结，使人们能够品尝到各种不同的菜品，而且还有大快朵颐的满足感。

当我们踏入一家自助餐厅，首先映入眼帘的是琳琅满目的菜品。

各种美食应有尽有，仿佛在说：“来吧，尽情享受！”

这种环境下，人们往往会产生一种“不吃白不吃”的心理暗示。

潜意识里觉得自己应该多吃一些，才能对得起这高昂的餐费。

然而，正是这种心理暗示，让我们在不知不觉中摄入过多的食物。

人们在自助餐环境下，往往会比在普通餐厅吃下更多的食物。

即使他们的实际饥饿感并没有那么强烈。

加上自助餐的限时时间，大家便会在吃饭的过程当中，不自觉加快饮食速度。

而人一旦急于吃饭，很容易产生饱腹感。

况且大多数人，为了吃自助餐，还会特意空出肚子。

如此一来，便会更加加快饮食，饱腹感也会更强。

自然吃不下太多东西，导致一吃就饱了。

另外，自助餐餐厅还会把能够产生香味的菜品，放到距离门口。

亦或者顾客餐位比较近的地方。

充分调动还没有就餐的顾客胃口，让他们产生更加旺盛的食欲。

这么一说，才让人恍然大悟，自助餐一吃就饱也不过如此。

但其实，开自助餐厅的老板也不是傻子，怎能让轻而易举吃回本？

所以更狠的，还在后面，老板的“一百个心眼子”，坑你坑到怀疑人生。

全是科技与狠活

在硕大的自助餐厅里，甭管是百元以下，还是百元以上的自助餐厅。

哪怕是一小份蔬菜沙拉，吃完之后都会让你饱腹感满满。

可以说，自助餐厅，把味道运用到了极致。

无论是大家喜欢的麻辣小海鲜，还是清凉爽口的凉拌菜，以及各种卤肉等等。

总之，这些菜都含有的盐分，远超你的想象。

只要吃两口，就要不停地喝水、喝饮料。

对于自助餐厅来说，最不怕的就是你喝水、喝饮料，多喝几罐饮料保准饱饱的。

喝完碳酸饮料，肚子就会出现胀气情况。

这样肚子就没有多余的空间，来容纳其他食物了。

所以说我们去吃自助餐，最好还是少喝饮料。

要是实在渴了，可以喝一些矿泉水，或是喝一些营养的汤。

当然，最微乎其微又不可忽视的，则是水果冰激凌。

夏天炎热，加上烤肉自助的“熏陶”，总想让人来上一大盘水果品牌，外加冰激凌解暑。

但因为大多水果其实都含有很多的糖分，消化起来比较困难。

而且还会感觉到肚子有些胀气，所以水果得饭后吃。

其次，当我们在挑选自助餐的时候，也一定会发现。

映入我们眼帘的食物，往往都是价格不是特别高，但是利润非常高的东西。

像一些熟食是很简单的，买过来直接切好摆上来就可以。

但是因为熟食的味道，一般来说都是很重的。

我们吃好了以后同样会通过去喝饮料和水来解渴。

所以在吃自助餐的时候，也尽量避免少喝水。

因为水真的太容易让我们产生饱腹感了。

但其实上个厕所就没有了，并不是真正的饱了，而是虚饱。

那既然为了赚钱，各路商家们如此“良苦用心”。

作为消费者的我们，应该如何避免“踩雷”呢？

如何才能吃回本

很多人在结完账之后，总会有一种没吃回本的感觉。

这都是取决于吃的不多、但很饱的状态下。

那如何从自助餐中吃回本呢？其实学会这几招，再也不怕被店家占便宜！

首先就是，去吃自助餐之前要穿件宽松的衣服，以免影响“正常”发挥。

其次对于食物而言，海鲜类算比较贵的一种。

可以专挑那些贝壳类、三文鱼、龙虾、螃蟹、生蚝等食材。

多吃点准没错，因为只要多吃这些，基本上就能回本了。

然后再吃些沙拉来解一解油腻，最后再来吃主食，随便挑自己爱吃的。

不过，千万不要直接吃炒面、炒米等饱腹感巨强的主食。

应当将各种肉类，牛排、羊排、烤鸭食物，当做主要食物来对待。

这些统统都别放过，吃的时候为了解腻，顺便搭配点蔬菜。

这样吃下来差不多，店里的每一类食物都尝到了，不仅吃饱，而且还解馋了。

值得注意的是，一般自助餐都有规定，就是不能浪费食材，一旦发现是得罚款的。

所以我们在拿食物的时候，一定要根据自己的食量来取食物，吃多少拿多少。

一次性最好别拿太多，千万别装一大盘。

不然到最后都浪费掉了，反正到时候不够吃再回去拿就是，总比浪费罚款好吧。

偶尔尝试一下自助餐也会让大家感觉还不错，但要注意的是，千万不要饿了太久去吃自助餐。

当身体处于非常饥饿的阶段时，摄入大量的食物，就会给肠胃带来很大的负担。

甚至会影响到胰岛素敏感度，从而诱发糖尿病和胰腺炎。

不要为了吃回本，伤害自己的身体健康。

参考资料：

2020年12月17日——澎湃新闻——为什么自助餐一吃就饱？有套路！

2022年5月21日——新浪网——自助餐为什么一吃就饱？里边竟暗藏“猫腻”，老板都用这三招！

2019年9月23日——澎湃新闻——吃自助餐，如何才能吃回本？“隐藏的贵菜”其实是……