感谢中央人民广播电台（CHINA NATIONAL RADIO）的邀请，这一期《两岸好生活》节目“两岸博物馆文创，如何让文物活起来（二）”内容讨论，我也参与了关于两岸故宫文创的观察讨论，欢迎有兴趣的朋友一起聆听哦～～
【节目主题】两岸博物馆文创，如何让文物活起来（二）
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过个年后，大家都宽心了！
过个年，大家都膨胀了！金虎年辞旧迎新！新的一年，仍要吃吃吃！俗话说得好，“民以食为天”，过年就是吃吃吃，吃到今天年初六，大家都宽心了，今天就跟各位来聊聊关于故宫的饮食文化！
金虎年吉祥
谈及故宫的饮食文化，不得不先探究紫禁城这座明清两朝皇帝的居住场所。从明永乐十八年开始修建后，一直到清代结束之前，紫禁城一直被视为皇权的象征，一座已历经近600年沧桑的古老皇城，除了存在着复杂的历史与浓厚的文化底蕴之外，更有着极具系统性的礼仪制度，如今在这诺大的深宫六院仍能感受到皇城的威严、神圣的怀旧场景。
北京故宫
雍正
清世宗爱新觉罗·胤禛(1678年12月13日—1735年10月08日)，清朝第五位皇帝，入关后第三位皇帝，1722—1735年在位，年号雍正。
雍正IP
雍正IP纸胶带
雍正IP纸胶带
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【故宫饮食文化的资源基础】
清代美食家袁枚在《随园食单·器具须知》中说：“古语云：美食不如美器，斯语是也。⋯⋯唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色。若板板于十碗、八盘之说，便嫌笨俗。大抵物贵者器宜大，物贱者器宜小。煎炒宜盘，汤羹宜碗；煎炒宜铁铜，煨煮宜砂罐。” 文中反映了清代饮食与器物之间的密切关系，由此可知，欲达到秀色可餐的品味境地，需搭配精美的器物来共同完成。
据清代潘荣陛在《帝京岁时纪胜·皇都品汇》记载：“至若饮食佳品，五味神尽在都门。”由此说明，色、香、味俱全的饮食文化都在皇室里的日常饮食。公众通过参观博物馆展示的器物内容，大多可见丰富的清代瓷器，正所谓“美食须美器”的审美价值。
故宫的饮食文化内容极其复杂，包括日常的饮膳生活，以及年节的饮宴活动，通过器物陈列可知，清代皇室的饮食器物种类丰富，造型华丽、色泽典雅，食具包括珐琅器、金属器、瓷器、漆器以及玻璃器、雕刻器等多种馆藏文物，十分精美。由此可见，皇室的日常饮食特别讲究用膳的礼仪。
【故宫的饮食文化创意】
近年来，故宫陆续与各企业品牌进行跨界合作，从腾讯NEXT IDEA、卡地亚、百雀羚、内联升、必胜客、Kindle等品牌，进行不同主题的创意合作。
对于故宫饮食文化的推广合作，看准了用户年轻化的特质，制作出符合年轻用户喜爱的口味，重新赋予传统老字号新生命。如故宫淘宝网店和天猫旗舰店推出的清宫御用小点心，这是继故宫IP开发周边文化用品的第二波尝试，拓展延伸到食品领域的创意项目，作为精致宫廷饮食文化的平民化里程碑。
天猫旗舰店：朕的心意
2017年故宫“朕的心意”进驻天猫旗舰店，目前与故宫合作的老字号共售卖15款商品。
故宫饮食：贵妃酥
故宫饮食：亭亭御栗
海错图
《海错图》是清朝康熙年间，由画家聂璜绘制的一组图谱。聂璜用生动的图片和文字记录了他在中国沿海亲眼所见、亲耳所闻的各种生物。时代所限，书中记述时有夸张，有很多不靠谱之处，关于生物习性的记载，也是真假混杂，但妙趣横生，深受清朝历代皇帝喜爱。《海错图》共四册，现三卷藏于北京故宫，一卷藏于台北“故宫博物馆”。
故宫饮食：海错识物“曲奇饼干”
故宫饮食：海错识物“曲奇饼干”
昔日的故宫曾是充满权力斗争的政治场域，其空间被层层权力包裹，公众对其感受是肃穆的，特别是清宫饮食日常，作为中国史上最后一个封建王朝的清政权，满清将中国汉族和满族文化融合创新，并将宫廷饮食发扬光大，其通过特殊的饮食风俗、严密的礼仪制度和负责膳食管理的御膳房所组织而成的。
清宫饮食文化作为中国饮食文化的最高成就，也为保留较完整的宫廷饮食，集南北方丰富菜色为一体，菜品的种类多达两三百种。因此，关于故宫饮食文化的推广，我认为要提升公众对故宫饮食文化的了解，必须先改变故宫博物馆的运营方式，提升博物馆对文物收藏、展示，以及体验营销的创新服务。
故宫神武门角楼餐厅
慈禧最爱吃的火锅
火锅调料酱：江山社稷 火锅调料酱：江山社稷
慈禧同款汤底：万寿菊花锅
美国未来学家阿尔文‧托夫勒在《第三次浪潮》一书中提到：“不会再有大规模生产，不会再有大众消费，不会再有大众娱乐，取而代之的是将具体到每个人的个性化生产、创造和消费。”从该预测可知，迈进体验的时代背景下，文化必须经历企业化的转型经营来建立品牌，并通过体验营销的服务过程，构建出文化商品只是道具，消费者需求才是品牌整体的核心竞争力，这些个性化生产、创造与消费行为，皆能让消费者牢牢地记住体验的过程。
在消费者至上的时代，消费者拥有个性鲜明的思想，商家若能提升商品质量，使消费者充分体会到探寻、品尝、接触、鉴赏、比较等乐趣，做好各自新鲜、独特的体验服务，即是成功的营销。
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