镇江香醋、山西陈醋、保宁醋等醋，全国闻名，其所在的省份江苏、山西、四川等人群爱喝醋，也是大家所公认的。而为了争夺醋都的名头，各地实际上都有一些明争暗斗。

就在这些明争暗斗之中，在遥远的南方广东，原本不怎么吃醋的省份，却悄悄成为新的醋消费大省。据了解，天地壹号在广东一年的销售额，就有十几亿元。

要知道，食醋第一股恒顺醋业，2022年一年销售额20多亿。山西的老牌企业紫林醋业，此前披露的招股书显示，2017-2019年，实现营收分别为4.45亿元、5.06亿元、5.47亿元。据了解，当时山西有个领导反问，为什么山西有这么好的产业基础，却出不来一个天地壹号？

可以说，广东正成为一个全新的吃醋大省。广东人吃醋的历史又是怎么改变的呢？源于两个电话。

1997年，正在餐馆吃饭的北大毕业生陈生，接到两个朋友的电话啊：陈生啊，你有没有听说，现在广东餐饮市场上都流行喝陈醋加雪碧，领导都爱喝。已经辞去公务员下海创业的陈生，听到这么多朋友都对这个喝法大加赞赏，不由得也好奇了。

于是，他叫来服务员，为他倒上了雪碧和陈醋，陈生一喝，还真解腻，清爽无比。服务员还告诉陈生，这段时间以来，不少顾客到了店里，都点名要喝这个饮料。在市场一直寻觅创业良机的陈生，突然意识到，这是一个巨大的市场，蕴含着无限商机。

为此，他带领团队，攻克当时醋饮料难题，在国内率先上市醋饮料，并风行至今。从“吃饭喝啥 天地壹号”，到“给健康加道菜 第五道菜 天地壹号”，天地壹号在广东省内也越卖越好，在潮汕等地更是深入民心，拜老爷都用天地壹号。

北大才子，用自己超级强的市场观察能力，改变了广东人不爱喝醋的历史。