大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
海带豆腐汤
材料：海带、豆腐、葱花、姜片、盐、鸡精、香油。
做法：
1. 海带提前泡发，洗净切条；豆腐切成小块。
2. 锅中加水，放入海带、豆腐、姜片，大火烧开。
3. 撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
4. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花，淋上香油即可。
虾仁玉子豆腐蒸蛋
食材准备：
虾仁，玉子豆腐，土鸡蛋，葱花。
做法流程：
1.取碗打入四个土鸡蛋，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀，然后倒入1.5备的温水保匀，撇去浮沫备用。
2.玉子豆腐切厚片摆盘，然后淋入鸡蛋液，再起锅烧水，水开后上蒸锅蒸煮10分钟。
3.然后摆上用料酒食盐腌制好的虾仁，再蒸5分钟，摆上葱丝，淋上蒸鱼豉油和香油，即可出锅，营养滋补，暖心又暖胃。
香辣肉丝
准备食材: 瘦肉、香菜、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好香菜、蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉丝滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入肉丝和香菜一起翻炒。
4、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
魔芋烧鸭
食材：鸭、魔芋、葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒、花椒
做法：
1、魔芋切条，放开水焯水捞出。鸭子冷水入锅加姜葱、料酒、花椒焯水捞出；
2、油热放鸭块煸炒至汤汁清澈，加葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，加1勺生抽、许盐炒匀，加啤酒和清水焖煮30分钟；
3、加魔芋再焖10分钟，加青红辣椒炒匀出锅。
五花肉炒青椒
食材：
五花肉、青椒、小米辣
调料：
姜、蒜、花椒、葱、料酒、豆豉、豆瓣酱、鸡精
步骤：
1、五花肉洗净皮朝上，凉水下锅，加葱、姜、料酒、花椒，煮熟后捞出放凉切片备用；
2、锅烧热加五花肉，炒至肉皮微卷，加姜、蒜、豆豉、豆瓣酱，炒香后加青椒、小米辣，翻炒片刻后加鸡精，炒至辣椒断生即可；炒肉的时候会爆油一定要拿锅盖护体啊。还可以稍微加点白糖提鲜！
爆炒猪心
原料：猪心1个、青椒2个、红椒2个、生姜1小块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、食用油
制作步骤：
1. 处理猪心：将猪心从中间切开，彻底清洗干净血水。可以用淡盐水浸泡10分钟，去除异味。
2. 切片和焯水：将猪心切成薄片，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 准备配菜：青椒和红椒洗净后去蒂去籽，切成块；姜蒜切片备用。
4. 炒制：锅中倒入适量油，放入姜蒜炒香，加入猪心片快速翻炒。加入料酒、生抽和盐，再加入青红椒块继续翻炒1-2分钟，青椒断生即可出锅。
花生秋梨炖鸡爪
准备材料：红皮花生100克，鸡爪500克，梨500克，仔姜1块，香葱2根，
1花生米倒入清水里面，浸泡半个小时左右，泡至表皮起皱冲洗干净即可，鸡爪取出来化冻，在给鸡爪化冻的时候呢，倒入清水中之后可以加入少许的白醋进来，能够起到祛腥增鲜，还能够防止鸡爪有异味产生。
2然后控干水分倒入砂锅再加入，放入仔姜葱段和花生米，倒入没过食材的清水，盖上盖子开大火煮开，然后转成中小火炖煮20分钟。
3秋梨洗净削皮切成2-3厘米左右的大块就行，放在一边备用，等到锅里鸡爪炖至软烂之后，再把秋梨放进锅里，盖上盖子继续炖煮10分钟。
4时间到了之后开盖，就可以看到锅里的汤汁全部都变成奶白色了，味道特别香浓，接下来只要放少许食盐，胡椒粉调味，最后撒上葱花就可以盛出来了，这样子做出来一大锅的花生秋梨鸡爪口感饱满，营养丰富，好吃极了。
酱香鸭肉
1、准备鸭肉适量，葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，黄豆酱、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等。鸭肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出沥干水分。
2、锅中倒油，油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。加入黄豆酱炒出香味，放入鸭肉翻炒均匀。倒入生抽、老抽、料酒，加入冰糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟至 1 小时，直到鸭肉熟透入味，汤汁浓稠，
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鸡爪，去掉爪尖，划开表皮，更入味。