如果要说哪里人对于早餐最讲究，那你一定不会知道兰州。
兰州，在西北地区走过的地方几乎人人都知道兰州牛肉面，但你知道早晨的兰州更是热气腾腾，香气扑鼻？实际上早上走在兰州的街头巷尾，能看到很多兰州人的早点摊，各种美食透着浓浓的兰州气息，尤其是兰州人对于早晨吃些什么，也是格外讲究的。
一、兰州早晨的街头，尽是各种美食香气
（1）兰州的传统早餐种类丰富
在兰州吃早餐，你能看到的美食多到数不过来，豆腐脑、包子、牛肉面、皮蛋瘆等等一应俱全，早晨的兰州街头弥漫着美食的香气，不管是早起上班的上班族，还是早起逛街的吃货，都能在这里找到属于自己的一份美食。
（2）兰州人对早餐可是不含糊的
作为兰州人，如果要说最爱的早餐，估计大家的选择都是自己家里做的豆腐脑，咸菜，油条，豆浆。在早晨去买豆腐脑的时候，可以看到街边的摊位上有着一碗一碗的豆腐脑，上面放着油条，榨菜，葱花，香菜，辣椒油，吃上一口浓稠的豆腐脑，十分美味。
二、兰州人最爱的4家早餐，你吃过几家？
［清真磨沟沿老字号牛肉面］
说到兰州早上吃什么，最不能错过的自然是兰州牛肉面，去上班或者逛街的时候，早晨在街边看到小摊贩上有牛肉面就可以尝一尝，兰州的牛肉面以一清二白三红四绿五黄为特色，汤鲜味美，面筋道，牛肉片厚实，吃上一口是满满的幸福感。
如果要说哪一家的牛肉面最正宗，那一定是磨沟沿老字号牛肉面，汤鲜味美，牛肉入味，喜欢吃的朋友可以来尝一尝。
［老黄家早餐］
推荐：胡辣汤、豆腐脑
早晨的兰州街头弥漫着各种美食香气，除了牛肉面之外，还有豆腐脑，豆腐脑的口感嫩滑，豆腥味不重，早晨吃上一碗豆腐脑，再加上吃上一份油条，香脆可口，油条酥脆，豆腐脑细腻，豆腥味不重，吃上一口香味四溢，对于早餐的需求也得到了满足。
如果要说最有人气的早餐店，那一定是“老黄家”了，在这里 点一碗胡辣汤，再配上一碗豆腐脑，就足够撑个把小时了，胡辣汤的味道鲜香浓郁，吃上一口面灌肠，就能感受到兰州的独特味道。
［胡家包子］
推荐：牛肉包子、牛肉韭菜包子
在兰州早上要吃什么？肯定有很多的兰州人会推荐胡家包子，胡家包子在兰州是十分有名的，去那边能够看到不同的包子，牛肉包子和牛肉韭菜包子是招牌，牛肉包子的皮筋道，包裹着鲜美的牛肉，肉汁在口中爆开，一口咬下去，格外美味。
也可以尝试牛肉韭菜包子，韭菜和牛肉的搭配独特，吃上一口鲜香四溢，韭菜香味和牛肉的味道相互交融，也让这道包子的味道更加丰富， 肉汁也十分丰富，如果你早晨吃包子，那一定不能错过这家。
［马许克胡辣汤包子］
推荐：胡辣汤、各种包子
说起兰州的招牌早餐店，胡家包子，老黄家肯定是人气非常高的，但还有一家马许克胡辣汤包子也是非常有人气的，在这家店里你可以点一份胡辣汤，也可以点一笼包子。
环境在兰州的早餐店里算是非常干净整洁的了，如果你在这里点一份胡辣汤，可以看到一碗碗热气腾腾的胡辣汤端上桌，汤底鲜香浓郁，味道十分的丰富，配上包子一起吃也相当不错。
三、兰州满大街的小吃摊，早晨你该去哪吃？
（01）兰州的早点摊以包子为主打，种类繁多
兰州的街边摊也是五花八门，在早晨的时候可以看到很多小摊贩在卖早点，卖的最多的便是包子，包子在兰州十分受欢迎， 蔬菜包子，牛肉包子，肉包子等等都有，早晨的时候在街头随便买一笼包子，拿在手里，咬上一口，香味四溢。
（02）早点摊的制作十分讲究，吃着也很放心
对于兰州人来说，早晨吃得到好吃的，早晨吃什么最受大家关注，但兰州人对于早餐的制作和卫生也是很关注的，毕竟看得见的卫生才是真的卫生。
在街边的早点摊位上，我们可以观察到老板是如何制作美食的，从准备食材开始，所有的食材都是自己亲手准备的，所有的菜都是新鲜的，绝对不会用隔夜菜制作。
而且在制作的时候也可以看到老板的手艺，看得见老板手法熟练，制作快速，做出来的包子炸串颜值也会比较高，看着也会特别的让人有食欲。
尾声
在兰州这个城市，其实有着很多属于兰州的美食文化，如果有机会不妨来这里逛一逛，走一走，去感受一下兰州人的早餐文化，除了兰州的牛肉面之外，还可以尝试上面提到的4家早餐摊，味道都很不错，绝对能让你的味蕾感受到满足。
而且兰州的早餐文化也可以在整个中国推广开来，如果能够在兰州举办一场专门的早餐文化节，吸引更多的朋友参与，观赏那热气腾腾的早晨，相信这也是一个非常不错的选择。
