酸甜鲜美的口感，嫩滑的鱼肉，红白相间，今天的番茄鱼片汤—很适合夏天的开胃菜，大人孩子一起来一碗吧(再如果，你家的宝宝不爱吃鱼，那试试这么做吧)。还有还有(我真的很啰嗦)，它很简单怎么煮味道都不会差!

一、番茄鱼片汤

主料：黑鱼1条 西红柿适量 洋葱适量

制作工艺：

1.葱、姜片、淀粉、料酒、盐(选用)，还可以准备一个鸡蛋清备用。

2.黑鱼去鳞去内脏收拾干净(如果不会，记得购买的时候可以直接让老板帮忙处理一下哦，毕竟我们是个手无缚鸡之力的弱女子O(∩_∩)O)，黑鱼刺特别少，适合孩子吃。收拾干净后用刀片出薄薄的鱼片，认真用手检查有没有鱼刺!

3.准备一小块洋葱，切成末。

4.西红柿用1-2个都可以，如果用的多更酸爽。一定要选择熟透的口感才好哦。在西红柿身上划十字，在开水里烫几分钟去掉皮，切成西红柿末。

5.把姜片、料酒、盐、鱼片放到大碗里(也可以加一勺白糖，更多一份酸甜)，如果你准备了鸡蛋清，这时候也要放进去，它能让鱼肉更嫩。

6.再加入淀粉。

7.轻轻抓匀腌制10分钟。

8.锅烧热，放适量油，倒入洋葱丁翻炒出香味。

9.倒入西红柿末，用铲子压一压，翻炒焖煮，让西红柿软化出汤汁。如果想吃带西红柿块的可以煮的时间短一点，如果想完全做成汤底就多煮一下。

10.倒入适量开水(姑娘们记住，不要放凉水，影响口感。水也不要太多，否则影响汤底的酸度)。

11.用筷子把鱼片放入锅内(鱼片灰常容易碎，轻放、不要翻，不要煮很久很容易熟)。

12.鱼片会微卷起来，焖煮几分钟到沸腾即可出锅，洒上葱花或者香菜提味(之前腌制的时候加了盐，如果加的太少可以再加少许调味。)

13.益智开胃的番茄鱼，宝宝们值得拥有!

二、熊猫小贴士

1.鱼片有刺，吃的时候要注意

以上就是番茄鱼片汤的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。