相信很多老爷买牛奶的时候
都会出现“选择恐惧症”
而这些问题
其实可以汇总成一个问题——
同样都是牛奶
为啥有的要几十块
有的只要几块钱
它们到底有啥区别？
其实
几十块的牛奶未必就好
几块钱的牛奶也一定就差
接下来我就给老爷们详细说说
选牛奶的门道~
1-看名字
市面上常见的牛奶
大致可以分成三类
鲜牛奶、纯牛奶、调制乳
名字是“鲜牛奶”和“纯牛奶”的
必须以生牛乳为唯一原料
不能添加其他成分
而“调制乳”的成分
就会复杂一些
包括各种“早餐奶”“强化奶”
“儿童牛奶”“复原乳”等等
喝起来口感很好
但详细看下配料表就能发现
在主要原料后面
还跟着一大串添加剂
这类“调制乳”
偶尔解个馋问题不大
但每天都喝就不建议了
从“营养成分”来看
鲜牛奶更胜一筹
放冷藏柜里卖
保质期一到两周的
一般是鲜牛奶
而放常温环境卖
保质期半年以上的
就是纯牛奶了
它俩最大的区别
在于杀菌方式不太一样
鲜牛奶采用“巴氏杀菌”
能消灭99.999%的致病菌
更好的保留营养成分
但缺点就是保质期短
纯牛奶采用“超高温灭菌工艺”
能把细菌全部干掉
常温环境下也能保质大半年
但缺点就是部分的营养物质
也一起被干掉了
口感、营养会差一点点
2-看包装
常见的奶制品包装
包括盒装、塑料瓶、塑料袋
纸盒包装优势明显
能遮光、能隔氧
保鲜效果极佳
预算够优先选这种
透明的塑料瓶、袋
就不太建议了
鲜牛奶中的部分营养物质
有“见光死”的特点
遇光会发生分解氧化
还有些小作坊
会出售散装牛奶
这种就更要当心
看似新鲜实际隐患很大
3-看成分
牛奶品质到底怎么样
主要就看三种成分
蛋白质、钙、活性蛋白
先来看蛋白质
有些牛奶在包装上
就会注明蛋白质含量
一般每100ml达到3.2g的
就已经挺不错的了
如果能到3.6g以上
就属于比较优质的牛奶
再来看钙
市面上的牛奶
钙含量往往都不低
老爷们除了关注含量
还可以看看是不是“原生钙”
有些牛奶为了提高钙含量
会加碳酸钙、乳酸钙
这些人体不易吸收
喝再多最后也都排出去了
对了
有些减肥的老爷
会专门买低脂奶、脱脂奶
其实没啥必要
因为虽然热量低了一点
但一部分营养成分也流失了
还不如直接喝水~
好了
牛奶应该怎么挑
看到这儿大家心里应该都有谱了
如果你身边有爱喝牛奶的人
记得让他也来学学！
现在有很多超市、卖场
会把临期的牛奶打折出售
那么问题来了
这些临近保质期的牛奶
到底能不能买呢？
老爷们如果
对这个问题也感兴趣
下方评论区集合
人多的话我就马上安排~
博士一分钟，姿势涨不停
我是好奇博士
很高兴认识你
