随着冬季的脚步悄然而至，寒风刺骨，空气也变得愈发干燥。在这样的季节里，一碗热腾腾的汤品不仅能驱散寒冷，还能滋润我们干涸的喉咙和身心。今天，我要向大家推荐一款我家常做的菌菇汤，它不仅简单易做，成本极低，仅需6元，而且营养丰富，开胃解腻，绝对是冬日餐桌上的必备之选。

准备食材：

豆腐皮、西红柿、白玉菇、木耳、清水、葱花、食用油、盐、水淀粉、胡椒粉、香油、香菜

具体做法：

1.冬天开始供暖以后，家里就特别干燥，我会经常给家人烧各种汤或者粥来喝，今天分享这锅汤的做法简单，而且成本特别便宜，六块钱就能做一大锅。先准备两张豆腐皮切成丝，一把提前泡好的木耳也切成丝。

2.一个去皮的西红柿切成小块备用。

3.再准备一把洗干净的白玉菇，对半切开。

4.锅里水烧开，把白玉菇下锅焯水，大约一分钟就可以，这种菌类食物会有一股特殊的味道，过一下热水就能很好的去除异味，然后捞出来控水备用。

5.锅里油热，下入切好的葱花，先把香味炒出来，再把西红柿也倒进来，这一步可以先放盐，用按压翻炒的方式把西红柿汁水炒出来。

6.然后加入足量的开水，下入切好的豆腐皮，还有焯水过的白玉菇，大火烧开以后煮一分钟，再淋入适量的水淀粉勾芡，搅拌几下，把水再次烧开，看到锅里的汤汁变得有些粘稠了，再来调一下味，加入胡椒粉，可以尝一下汤的咸淡，再根据自己的口味加盐，少来点香油增香，爱吃香菜的话还可以撒点香菜，再次搅拌均匀就可以整锅倒在汤碗里了。

7.这道汤喝起来口感特别鲜美，里面有豆制品、菌类食物，营养也是非常全面，就算早餐想喝现做也来得及，饭前给家人一人来一碗，喝完既暖和又开胃，你能喝几碗呢？