芋儿鸡做法
二师兄的价格始终不降，我们还是吃实惠一点的鸡肉吧。鸡腿是个不错的选择，配合着芋头一起烧，那味道真的很销魂！
肌肉细嫩、芋儿绵软，可用砂锅或者珐琅锅烹饪更加有味道哦，两人一餐解决，好过瘾嗒！
主料如下：
鸡腿：5个
小芋头：6-8个
生姜：少许
八角：三个
干辣椒：少许
青椒：2-3个
大蒜：适量
葱：适量
红椒：适量
花椒：适量
辅料如下：
豆瓣酱：1勺
生抽：2-3勺
糖：1勺
老抽：少许
盐：少许
步骤如下：
步骤-1
先把材料备好，芋头一定要多放几个
步骤-2
鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞出沥干水分。芋头去皮后切块，水中泡着备用。
步骤-3
锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒至水干出油，炒至鸡肉略微焦黄盛出装盘备用。
步骤-4
原锅少油，下入葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香味。
步骤-5
倒入炒好的鸡块和芋头翻炒至上色。
步骤-6
加入生抽和少许老抽。
步骤-7
加入一勺糖，少许盐调味。
步骤-8
加“开水”没过鸡块。
步骤-9
大火烧开，烧开后转小火，焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，可以防止粘底还能使鸡块和芋头更加入味
步骤-10
大火收汁，然后撒入青红椒开吃！
步骤-11
哇！超香的芋儿鸡就大功告成啦，半小时轻松搞定！
步骤-12
鸡腿细嫩有点辣嘘嘘的，好好吃！
步骤-13
芋头绵软又吸饱了汤汁的精华，安逸。
温馨小提示
据说削芋头的手会痒，如果痒的话可以拿火烤一下就止痒了，过敏的小伙伴可以试一下，或者戴手套哦
酱油和辣度，大家按自己的口味灵活调整。
