安徽上上酒业地处中国十大烈酒产区之一，有着厚重历史文化基因的亳州。
作为“徽酒新秀”，上上品酒金樽V系列以其独特的口感和卓越的品质深受广大消费者喜爱，白酒泰斗沈怡方，白酒大师赖登燡和赖高淮等人曾在评价这款美酒时，用“醇绵风雅”四个字对其进行了精准的概括。
首先，“醇”字在评语中代表了上上品酒在口感上的醇厚、浓郁。这种特点源于其在酿造过程中对原料的严格筛选和独特的七粮精酿工艺的运用。沈怡方等大师们对上上品酒的酿造工艺赞赏有加，认为其经过多次发酵和蒸馏，使得酒体中的乙醇、己酸乙酯等成分得到充分的挥发和平衡，从而形成了独特的口感。
其次，“绵”字在评语中代表了上上品酒在口感上的柔和、顺滑。这种特点让人们在品尝这款美酒时，能够感受到其细腻的口感和悠长的余味。这得益于利辛县独有的天赐软水，沈怡方等人认为这是上上酒业在亳州这个竞争激烈的烈酒产区能够大浪淘沙不断发展的重要原因。水谓酒之血，名酒之处必有佳泉。利辛县先天的纯净软水在酿造时不会产生多余的杂质和杂味，是上上品酒口感柔和的重要原因。
“风雅”一词在评语中代表了上上品酒在品质和品味上的高度概括。这款美酒在保持传统酿酒工艺的同时，也融入了现代审美理念，形成了独具一格的风格。沈怡方等人还对上上品酒的包装设计赞赏有加，认为其简约而不失高雅，与酒本身的品质相得益彰，让人们在品尝美酒的同时，也能感受到其文化底蕴和艺术气息。
此外，评语中的“醇绵风雅”还体现了上上品酒在品质上的卓越和独特性。这种品质不仅体现在口感和包装设计上，更体现在其内在的酿造工艺独具匠心，精益求精，才使得这款美酒具备了如此卓越的品质。
