今日秋分，凉爽的秋风正在唤醒沉睡的桂花仙子，我好像都闻到了桂花仙子从我身边飘过的，沁人心脾的花香。秋风把稻谷吹得金黄，把果树吹得硕果累累而弯下了腰，把人们的嘴角吹得微微上翘。秋风带来了丰收，带来了希望，带来了人们对生活的美好向往！
对于吃货来说。秋风给我们带来了很多这个季节才有的食材，这不我看到了久未谋面的板栗，而且还是剥好了壳的，现在的服务真的是越来越贴心了。
生吃、焖煮还是煲汤，这问题可纠结了好一阵子。别抓狂了，也别纠结了，就煲汤吧！煲汤最有营养了。
那我今天就来做一道用玉米、板栗和排骨搭配而成的，鲜香粉糯的营养美味汤品，这道汤口感滑顺，香味层次丰富，越喝越想喝的神仙美味。
第一步：准备工作
要准备的材料有：排骨、板栗、玉米、生姜、盐、鸡精、油、淀粉、开水一壶。
把排骨先冲洗干净后用清水再泡10分钟，把排骨里面的血水给泡出来，中途最好换一次水，泡好后再用清水冲洗干净后沥干水分。
第二步：腌制
要让排骨更入味就先把排骨腌制一下，
加少量的盐入底味，
少量的鸡精提鲜，
1勺油让排骨更有油性，口感不会柴，
1大勺淀粉让排骨更滑嫩，
全部加好后搅拌均匀。
第三步：炖
把腌制好的排骨倒进高压锅内，倒的时候预留开一个角来，把开水倒在预留的地方，这样倒开水的时候就不会把排骨上的淀粉给冲掉。
那不加开水加冷水可以吗？
肯定不行的，加冷水的话，排骨上的淀粉就会溶解在水里，这样排骨就失去了淀粉的保护。
而加开水的话，开水可以让淀粉立马凝固附在排骨上，就好比给排骨上的肉穿上了一层保护的盔甲，有盔甲的保护，排骨上的肉就不容易炖老，肉里面的水分也不容易流失，这样的肉会又嫩又鲜美。
把生姜放进去，把玉米和板栗倒进去，
加半勺油进去。
然后压制50分钟。
第四步：调味
开盖的那刻香味扑鼻，太香了。
加半勺盐增味，
鸡精要不要加呢？爱加不加，这汤很鲜了，所以加不加都无所谓。
秋风姐姐等等我，带着我游历祖国的大美河山，随便看看有什么好吃的（偷笑）。
