随着时代的发展，消费者越来越重视健康饮酒，喝酒时选择纯粮食酿造的酒，那么什么粮食酿出的酒都有什么特点呢？今天就和酒友们聊聊～
高粱酿酒-香高粱产酒香，高粱，以其高淀粉含量及独特单宁成分，发酵后能赋予白酒浓郁醇厚的香气与强劲口感，常成为单粮酿造的主角，西凤375酒主要酿酒原料也是高粱。高粱红甸子品种粗蛋白含量8.20%，粗淀粉含量75.14%，支链淀粉含量75.10%，粗脂肪含3.53%，单宁含量1.21%。“红甸子适应性强，产量高，品质优良，酿酒出酒率高，风味独特，是优质西凤酒的酿造原料。
小麦酿酒-柔 小麦，富含蛋白质与多种酶类，在制曲环节，这些成分促使微生物大量繁衍，生成丰富的风味物质，所酿之酒曲香优雅，口感绵柔顺滑，别具一番风味。
玉米产酒-甜 玉米，含有较多的淀粉与糖分，这使得发酵后的酒液天然带有丝丝甜味，其口感较为醇和，能为酒增添一份独特的甜润与饱满质感，给人以温和甜美的饮酒体验。
糯米产酒-绵糯米，黏性大、淀粉结构独特。在发酵时能够赋予酒液更为醇厚绵密的质地，使酒入口柔和顺滑，仿佛丝绸在舌尖上滑动，那种绵柔的口感在口腔中久久不散。
大米产酒-净大米，质地纯净，其淀粉结构疏松易于糊化和发酵。这让所产酒品拥有清爽干净的口感，米香淡雅清新，不会有过多杂味干扰，饮之给人一种纯净质朴的味觉享受。
酒友们平时喜欢什么粮食酿的酒，欢迎大家在评论区留言分享。
