材料：
- 鸡蛋 2个
- 米饭 1碗（最好是隔夜饭）
- 火腿 50克
- 青豆 30克（可选）
- 胡萝卜 半根（切丁）
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
步骤：
准备材料：将鸡蛋打散，火腿切丁，胡萝卜切丁，青豆洗净备用。如果使用隔夜饭，确保米饭松散易炒。
2. 炒饭：在锅中加入适量的油，加热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。
3. 炒蔬菜：在同一锅中，加入火腿丁、胡萝卜丁和青豆，快速翻炒均匀。
4. 炒饭：将米饭加入锅中，与蔬菜一起翻炒，确保米饭粒粒分明。
5. 调味：加入适量的盐、黑胡椒粉和酱油，根据个人口味调整。
6. 混合鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与炒饭混合均匀。
7. 出锅前撒葱花：最后撒上适量的葱花，翻炒几下即可出锅。
提示：
- 炒饭时火候不宜过大，以免米饭糊锅。
- 可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如洋葱、玉米粒等。
- 炒饭的关键是米饭要松散，所以隔夜饭是最佳选择。
现在你就可以享受自己做的美味咖啡蛋炒饭了！
