四季轮换，来到了霜降节气，霜降节气是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡。随着霜降节气的到来冷空气频发，气温骤降、昼夜温差加大，这个节气就会“降霜”所以称为霜降。在这个节气里人们同样是非常重视的，各地习俗和食俗有很多，例如扫墓、迎霜、煲汤、吃鸭等习俗以及食俗，以祈求风调雨顺，生活幸福安康！

今年的霜降节气在10月23日这一天，也就是明天，明日霜降节气了，不管有钱没钱记得“吃4样，做1事，忌1事”四季安康寓意好，不忘老传统！一起了解~

一：羊肉炖萝卜

在霜降节气，是萝卜上市的时节，俗话说“喝了萝卜汤，全家不遭殃”，在霜降节气记得用羊肉炖炖一锅萝卜，全家都吃，不但御寒还保暖，冬天不怕冷！

【羊肉炖萝卜】食材：羊骨适量，胡萝卜适量，白萝卜少许，玉米少许，葱段，姜片，盐少许，味精少许。

1，羊骨放入冷水中，浸泡出血水，放入锅里大火烧开，焯水放入砂锅中，加入开水，在放入葱段、姜片、当归，大火烧开，改成小火。

2，炖大约30分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，加入胡萝卜和白萝卜块和玉米，小火继续炖大约15分钟，关火直接上桌即成。

二：冬瓜炖鸭汤

在霜降到来之时，很多地方都有吃鸭的习俗，俗话说“一年补通通，不如补霜降”，在霜降节气吃鸭是对于霜降的重视，以及对于即将到来冬天的重视。

【冬瓜鸭汤】食材：冬瓜适量，鸭架子1只，葱段，姜片，盐少许，味精少许。

1，砂锅中加入适量的清水，放入鸭架子，加入葱段，姜片，大火烧开，改成小火慢慢地炖大约30分钟。

2，炖至鸭汤发白，放入冬瓜块，小火继续炖大约10分钟，冬瓜熟透，加盐和味精调味，关火出锅即成。

三：芋头炖鸡

霜降节气，在南方许多地区都有吃芋头的食俗，霜降节气吃芋头民间称为“送芋鬼”以避凶迎祥，祈求来年顺遂如意！

【芋头炖鸡】食材：散养小鸡半只，芋头适量，葱段，姜片，盐少许，花椒，八角，酱油少许，花生油适量。

1，散养小鸡半只剁成块焯水，锅里放入花生油烧热，放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入适量的生抽炒匀。

2，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，加盐调味倒入芋头，继续炖大约15分钟，收汁，关火出锅即成。

四：吃饺子

在北方，任何的节日或者节气都会吃饺子，饺子是我们传统美食的代表，寓意着财源滚滚、幸福圆满！在霜降节气也不例外，吃饺子取个好彩头！

【牛肉洋葱饺子】食材：面粉500克，牛肉适量，洋葱半个，大葱少许，姜少许，酱油少许，盐少许，味精少许，花生油少许。

1，牛肉剁成细细的肉馅，加入葱姜水搅打上劲，再加入盐，酱油姜扮均匀，加入花生油锁住水分，最后洋葱末搅拌均匀，馅料即成。

2，提前把面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，揪成小面剂子，按扁，擀成饺子皮，放入适量的馅料捏紧，饺子即成，烧开水煮熟饺子捞出开吃。

霜降节气记得做1件事：

1，合理饮食：霜降节气，气温变化快，尤其北方秋干物燥，秋燥更加明显，这个时节在进补的同时，也要多吃一些应季润燥的食物，争取舒舒服服的过好每一天。

霜降节气忌1事：

1，忌秋冻：随着霜降节气的到来，温度进一步变冷，在民间素有“春捂秋冻”一说，但是随着霜降后温差变化加大，一旦有寒潮来袭，昼夜温差可达10度以上，这个时节最忌讳“秋冻”，尤其老人和孩子更要注意保暖，防止受凉感冒！

峰儿话语：

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