巴黎奥运村的伙食太差，被英国运动员集体吐槽了。俗话说众口难调，世界各国饮食差异性很大，韩国队就自己空运了泡菜，难不成是英国队吃不惯法式大餐？不过真的很让人好奇，法国的东西有这么难吃吗？第一次看到做饭做的太难吃上热搜，还被嘲笑的。

法国菜被认为是世界上最优秀的菜肴之一，因为它采用了新鲜的、高品质的食材，以及丰富的烹调技巧和调味方法。但是每个国家的饮食文化一样，对于食材的处理方法也各有不同。巴黎奥运会是世界各地的运动员齐聚一堂，饮食上只能说是因人而异，没有办法做到每一个人都喜欢。

但是，说到这里就不得不说一下，拥有八大菜系的中国了。中国文化博大精深，单是吃这一样花上三天三夜也说不完。难怪中国要叫China——chi na chi na，果然民以食为天。中国人对于吃这件事就颇有研究，光菜系就有八大，八大菜系下面又有很多小的分支，吃不完根本吃不完。就拿八大菜系的粤菜为例，粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜包括广府菜、潮州菜、东江菜、粤西菜。主打粤菜的澳门、顺德和潮州三市是联合国评定的“世界美食之都”。粤菜传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，做法比较复杂、精细，深受粤港澳地区人民的喜爱。

粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

叉烧肉是烧烤肉的一种，粤菜中极具代表性一道菜，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧分为肥叉与瘦叉，前者一般用五花肉，后者可选用后腿瘦肉。而如果喜欢肥瘦相间的，最适合的部位应该是梅头肉，肉质比较细腻，有肌肉间隙脂肪。

叉烧要做得地道，就一定能够买到合适优质的猪肉。壹号土猪是具有土猪血统的中国地方优质土猪种，慢养近300天，雪花纹是普通猪肉的两倍多，连续10年获得无公害认证，不只好吃，还很安全。

广式叉烧肉做法

原料：壹号土猪梅肉(前腿肉)2公斤、糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克。

制作方法：

1、壹号土猪梅肉切成大片条状。

2、腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。

3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。

4、腌好的壹号土猪梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。

5、烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。

6、放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾即可。