海瑞是个清官，当时明朝有一个大定胜饼桌席，为何他极力要取缔，大定胜饼桌席难道真的很奢侈吗？您想要知道事情的真相，那就让小编给您揭秘：
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海瑞字为端，号为芝甫，江苏泰兴府靖江县人，他先后在南直隶、河南、浙江等地任职，曾经两次担任翰林院编修（学士）、四川太守等职。历官山东、江苏等省最高长官之一。
他廉洁自律，勤政清正，不畏权贵，被誉为明代的廉政代表人物。
海瑞在其担任南直隶巡抚时，他曾发布一条禁令，禁止任何的奢侈行为。这些包括人们使用忠靖凌云巾、宛红撒金纸、斗糖斗缠和大定胜饼桌席等公然浪费的奢侈品。海瑞认为这些奢侈品只会耗费百姓的积蓄，让国家财政陷入困境，对国家和人民都没有好处。海瑞在其《备忘录》中强调，“夫物极必反，奢必反简，厚必反薄，赚必反耗。”这就是说，不管是一个人，一个团体，还是一个国家，只要开始追求奢侈和浪费，最终它只会走向灭亡。
大定胜饼桌席是什么东西，它真的是奢侈品吗，海瑞为何对之深恶痛疾，必须要将其取缔，我们看一下，就知道是怎么一回事了。
大定胜饼桌席是明朝的一种饮食文化，其中，得胜饼是最为著名的一道点心。这种点心非常美味，流行于全国各地，成为百姓们喜爱的美食之一。明朝的时期，许多茶楼和酒店都会提供得胜饼作为小吃，同时，得胜饼也成为了宴请宾客的必备的食品。
海瑞为何要禁止了大定胜饼桌席等奢侈品，因为在酒席之上，这种得胜饼不是吃的，而是用来看的。
明朝的高档宴席，有“一看，二吃”的席间礼仪，看席便是指席前的排场和摆设。其中，大看席和小看席是两种不同的看席配置。根据《宛署杂记》，一个上马或下马宴的大看席包括用饼锭和斗糖各八个，五座糖果山和五座糖饼，以及一盘荔枝、圆眼、胶枣、核桃、栗子、猪肉、羊肉、牛肉、汤鹅、白鲞、大馒头、羊肉等食品和多种插花规格。小看席则用饼锭十二个、二头明糖八个、荔枝、圆眼、栗子、核桃、胶枣、猪肉、牛肉、羊肉、汤鸡、白鲞等食品，缺乏大看席的豪华配置，但席上物品的价钱也不低。
不管是大看席，还是小看席，用的饼锭就是得胜饼，故此，这种看席就叫做大定胜饼桌席。海瑞认为，看席就是无用的繁华排场，属于过度的浪费，故此必须要取缔。
反观我们现代人，在酒店或宴会中，人们为了追求赏心悦目，追求上档次，常常会看到被雕刻成各种形状的菜盘子，例如南瓜船或西瓜龙舟等华丽的装饰，其实这就是一种奢侈的表现，更是一种不必要的浪费。
首先，这些雕刻菜盘子需要花费大量的时间和人力。往往需要专业的厨师通过手工雕刻，必须要用几个小时来制作完成，而这样的制作过程无疑是增加了餐厅的成本，而这些成本，必然要转嫁到顾客以及社会的身上，故此，现代人也应该向海瑞学习，不应该再去追求这种无用的奢华。毕竟低碳环保才是时代的主题。
我们应该追求节俭、回归朴素的美食文化。大可不必为了攀比而铺张浪费。因此，大家在进餐时，不妨多些关注健康、营养和膳食安全，同时也应该减少浪费，创造一种更为简朴的生活方式。
大定胜饼宴席已经随着时间的推移而逐渐消失，海瑞取消他的意思就是反对奢侈和浪费，随着生活节奏的加快，人们的生活也随之变得更加简单化。尽管如此，得胜饼作为一种文化遗产，仍然被人们牢记着。 海瑞的勤俭节约思想对后人产生了深远的影响。我们一定要学习他的戒奢的精神，因为这种精神具有重要的现实意义，这种意义是正能量的，而且永远都不过时。
引用资料：《海瑞传》作者：李例 出版单位：海南出版社
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：文秀才
