天气热了,大鱼大肉都吃腻了,没有胃口不知道吃什么怎么办?我推荐你一定要试试这道清脆爽口,开胃解腻的小凉菜—凉拌青笋丝!
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凉拌青笋丝不仅味道清新爽口,而且营养丰富,青笋中含有大量的水分和膳食纤维,有助于清热去火,生津止渴。这道菜可以作为夏季餐桌上的一道凉菜,既能缓解炎热带来的不适,也能为身体提供必要的营养。是非常值得推荐的一道美食!
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以下是这道美食小凉菜的制作步骤,喜欢的小伙伴记得收藏起来,当你找不到吃什么的时候,或许能够帮上你哦!
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1.新鲜青笋一根,具体需要多少可以根据人数来定,小米辣适量,大蒜头适量。
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2.将青笋削皮洗净,然后切成大小均匀的细丝,放入碗中,加适量盐抓拌均匀腌制几分钟,这样可以很有效的腌出青笋的苦涩味!
3.大蒜头剁成蒜泥,小米辣切圈或者剁细都可以,小米辣不仅可以增香,还能提色,使菜品看起来更有食欲,吃不了小米辣的可以用红椒丁来替代!
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4.腌好的青笋丝加入适量清水,用手抓拌均匀,冲洗干净盐分,然后控干水分放入碗中备用!
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5.开始调味制作,青笋丝上面加入蒜泥和小米辣,适量盐,鸡精味精,少许白糖,白醋适量,再淋上适量芝麻香油,然后用筷子搅拌均匀即可装盘开吃!
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这道小凉菜的制作方法很简单,不需要太多的技巧,只要你有想吃和愿意动手这两点就足够!喜欢这道美食的小伙伴记得帮我点点关注和小星星支持一下,非常感谢大家,更多美食下期再见!
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