外地人在浙江旅行，选项无非就是西湖，乌镇，再去舟山吃个海鲜。
而温州，很少被提及。
人们的刻板印象似乎还停留在， “江南皮革厂” “人人都是老板” 上。
而对一个真实的温州缺乏了解。
温州鹿城区鸟瞰
温州，简称瓯。
瓯是一种陶制器皿，而温州地区山脉地形，类似这种容器。
建城时，称永嘉郡，传说建城时，白鹿衔花绕城一周，又称鹿城。
温州话，被评为中国最难懂的方言。
抗日战争时期，就用于我军的情报传递，吊打鬼子翻译部门。
浙江，七山二水一分田。
温州自然也是多山多水，城镇分散，十里不同音。
加上古代战争移民，尤其大量闽南移民，瓯语和闽南话，掺杂其他方言，造成了今天广义上的温州话。
冷知识，温州多美食，在整个浙江来说都是佼佼者，尤其吊打美食荒漠杭州，及美食盐碱地
绍兴。
在正式介绍美食之前，先推荐几处好去处。
1，江心屿
屿，意为面积较小的岛，中国有“四大名屿”，绝大多数人只知道厦门鼓浪屿。
江心屿也是其中之一，它也是市区里仅有的好去处。
“乱流趋正绝，孤屿媚中川”，这是谢灵运的笔下。
宋，先建有东西二塔，后建江心寺。
宋高宗赵构，为避金兵跑路南下，也在这呆过一阵。
1876年，温州被增辟为通商口岸，英国领事进驻温州，
在江心屿上留下一座三层西式楼房。
现在小岛上很多纪念馆，小公园，绿化很好，自然风光极佳，
大草地上很多搭起的帐篷。
当地人会把这里作为周末休整的好去处。
从文天祥祠，走过湖心亭，经宋园到九曲桥。
有趣的是，江心屿中还有湖，湖中还有小岛。
江心屿内绝美落日
从江心屿码头，
轮渡6元，门票30元，温州户籍只收6元轮渡。
而现在，春节期间到2月5日，全国游客也免去门票，只收6元轮渡费用。
2，妙果寺
始创于唐，
位于松台山南麓，北宋时，为东南沿海名刹。
寺庙很小，但精致而齐全，且建有浮屠。
离五马街很近，旁边就是九山公园。
植被茂盛，衬得寺庙于闹市中，很是幽静。
给我印象最深的大殿旁边的一口“猪头钟”。
据传是客僧藏猪头骨所化，为北宋文物。
猪头钟
温州有首著名童谣《叮叮当》
“松台山上仙人井，妙果寺里猪头钟”，说的就是这个。
初一十五香客很多，香火很旺。
我猜是，去江心屿上的江心寺不方便。
再谈谈温州的美食。
在温州话，有几个词吸引了我，也反映了他们的饮食习惯。
“天光，日昼，接力，黄昏，夜厨”，分别代表 “早饭，午餐，点心，晚餐，夜宵”。
以前的温州人借助天象，来描绘三餐
在如今看来，朴实而浪漫。
打绳米面
在温州“吃天光”，一碗炊饭，绝对是所有人的首选。
1，炊饭
即是糯米饭。糯米浸泡四小时以上蒸熟。
铺上咸菜，油条碎，用香菇红萝卜肉末
做成的咸肉汤灌溉，简简单单，但足以制霸温州人的胃，也很容易俘获外地人的心。
吃糯米饭，要搭配豆浆，凡提到豆浆，必有甜咸之争。
而当地一般默认是“咸饭甜浆”的模式。
推荐几家吃糯米饭的老店，兰兰早点，喔喔炊饭（原阿八炊饭），海记炊饭。
另外糯米饭除了浇肉汁，也能弄成饭团，有甜，咸两种滋味，没有高下，建议各买一个小份尝尝。
有名的有杨家老饭团，九山老饭团，不过都要排很长队伍。
2，猪脏粉
脏，内脏的脏。
和柳州螺蛳粉，桂林米粉不同，温州以外，很少看到猪脏粉的招牌
这是独属于温州的味道。
用猪肠，鸭血，佐以粗米粉，加葱段提味，不是红油汤底，但绝不清淡。
店里会有辣椒有摆放，自行根据口味添加。
推荐几家，守英猪脏粉，老仓桥猪脏粉，雪苗猪脏粉，锦鸿老字号猪脏粉。
3，灯盏糕
这个呀，是真好吃，为此我离开温州，念念不忘了好一阵。
外形有点我在杭州，绍兴吃的萝卜墩，但是味道要好很多很多。
“灯盏” 发音通 “等斩”，据传是刘伯温攻温州城，
与城内义军的联络暗号，又有外形说，它酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名。
黄豆，米浆揉面制得外皮，传统用猪腿肉，白萝卜丝做内馅，
现在嘛，啥馅都有
萝卜丝是常驻嘉宾，搭配鸡蛋，牛肉，虾仁或者咸蛋黄，丰俭由人。
照例给大家推荐几家
软大饼灯盏糕，扁头灯盏糕，大王灯盏糕。
4，温州菜
最后来谈谈温州的菜系。
温州菜，即瓯菜，浙菜的四个流派之一。
靠山吃山，靠海吃海，温州菜的原材料，大多是近海海鲜，或者江河小水产，且讲究时令。
沿海地区，往往有追求极致鲜味，生食海鲜的习惯，比如潮汕的生腌。
再比如温州的血蛤，在温州话中 ，“花蛤” 特指 “血蛤”。
血蛤，在沸水里烫十秒。
象征性的杀个菌，和生吃没什么两样，挑开壳后，还有像血一样的分泌液，场面你懂的。
还有一道江蟹生，温州人口中的江蟹，即为梭子蟹。
分解之后，用生姜，胡椒粉，糖，醋，酱油，黄酒浸泡一小时左右，属于上等冷盘。
不管是生腌，还是温州血蛤，江蟹生。
如果你不是当地人，肠胃适应力弱，不要轻易尝试。
化身喷射战士尚且还好，食物中毒，或者寄生虫，哪一桩都不太好受。
在温州吃海鲜， 推荐几家好去处
键勇饭摊，柏林海鲜，益展坊（智慧谷店）。
限于篇幅，不管是温州的景致，或是美食都不能一一写尽。
温州的馄饨，麦饼，粉干，鱼圆，鱼饼，米面，九山湖冰淇淋，锅贴，松糕，深夜泡泡，县前街的汤圆，陈翁记的豆腐脑，还有夏日必备的杏仁腐。
凡此种种，皆是温州。
