首先来说是因为小米没有完全的和煮的清水融合到一起，我们在喝这样的小米粥的时候，感觉我们自己做出来的小米粥有可能不是软糯的，甚至有点发硬。所以说如果要想熬煮出浓浓的而且米粒都是发软的小米粥出来的话，小编认为这个做法是很主要的。因为我们平时都喜欢喝点小米粥，而且小米粥的清香口感和大米粥是不同的，所以掌握好这个小米粥的做法就能自己在家也能做出来这样浓稠的小米粥的。

小米粥怎么熬才能米和水混合到一起

首先我们要知道下小米和水的浓度，因为小米粥一般来说我们按照100g小米粥放1000毫升水的比例就能做出比较理想且稍微浓稠的小米粥来，所以如果发现自己做的小米粥的米和水都是分离的，也有可能是因为我们加进去的水分太多了或者是所放进去的小米太少了，这样小米和水救不能混合到一起去。

接下来我们进行淘洗小米粥的工作，一般我们进行淘米的话小编建议两三次就足够了，因为小米并没有太多杂物，在淘米的时候首先灰尘和一些细小的杂物就会浮起来，所以两三遍基本就能将小米淘洗干净了，如果时间太久的话反而是不好的。

在锅中加入刚说的配比比较合理的清水，开始将水烧开之后下小米，让小米先翻滚几次，这样小米就会外层更软乎一些了，接下来我们熬煮大概一小时左右，这时候要盖上锅盖熬煮，才能做出比较理想的小米粥出来。在熬煮的过程中，我们也需要不时的打开锅盖子将小米粥搅拌一下，防止底部的小米粥粘住锅底，另外如果想熬煮更好一些可以提前泡一泡小米，这样泡出来的小米本身就很软乎了。那么做出来的小米也比较容易软烂，提前泡发一下小米的话，那么喝起来的感觉就没有小米本身的硬实感觉，这样做出来的小米粥就和汤水一样的嫩滑好吃了，这样就做好了美味的小米粥。

这个是基本的熬煮方法，如果掌握了这个方法的话，熬煮成一般的小米粥都没有问题，而且还有一个方法就是我们可以在小米粥里面加一点食材，比如说加一点南瓜和红枣，或者再加上一点葡萄干都可以的，这样做出来的南瓜小米粥也就能浓稠好喝了，这样我们可以再在小米粥中稍微加一点水，因为南瓜在熬煮完成后本身就是很粘稠的状态的，所以我们稍微加一点水能防止熬煮出来的南瓜小米粥过于黏稠，而且还能让做出来的南瓜小米粥很好喝。

另外一点就是我们不要中途加水，这样做出来的小米粥也不会凝结在一起，这样做出来的小米粥也不会太理想了。