我们常常感觉到疑惑：为何一些学校食堂总是出问题？哪怕是生意，诚信经营也很难吗？为何总是各种令人不满意？

这两天，一则关于学生食堂的新闻，让人惊掉了下巴。

据报道，有着黑龙江省百家教育示范基地称号的哈尔滨市道里区抚顺小学校长李佩妍正在接受当地纪委调查，知情人称其部分违纪行为涉及与给学校配餐的餐饮公司有不正当经济往来。

什么是“不正当经济往来”呢？据介绍，配餐公司除了要给个别校长回扣外，哈尔滨市多所学校教职工的“2 元早餐”非常丰盛。为了达到学校要求的教职工早餐标准，配餐公司只能被迫降低学生午餐的餐标。

学校要求配餐公司为教职工提供“2 元早餐”，虽然餐费价格定了，但是菜品却不能按照这个价格供应，有的学校要求早餐必须有多种粥、多种面食，而且菜要有荤有素，还要每人一个鸡蛋。

此外，教职工午餐的价格是 5 元每份，但是菜品的质量必须不逊于 15 元餐标的学生午餐。此外，在一些节假日，配餐公司还不能“装傻”，要向学校主管的负责人“表示表示”。

嚣张不？太嚣张了！自私不？太自私了！不仅要满足涉及金钱的物欲，还想办法克扣学生的餐标，这还是人吗？

（资料图摘自网络，图文无关。）

关于学生食堂的问题，这不是第一次爆出来。

10月16日，云南昆明长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满。据家长现场反馈，他们发现肉品散发异味。

10月19日晚，云南昆明市官渡区联合调查组发布情况通报：对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业机构检测，判定为不合格，学校校长、法定代表人被免职，区教育体育局局长等被停职，对涉事企业没收违法所得46万元，并处以568万元处罚。

近日，湖北钟祥市纪委监委通报了6起党员干部违规违纪典型案例，6所中小学共11名校领导被处分。这些人均涉及学校食堂问题。

如何来形容这些人？触目惊心、丧尽天良、恬不知耻、千刀万剐……或许都不足以形容。因为，家长心里不仅有愤恨，更有担心。多出点钱倒是其次，除了钱却没有安全，不知道到底哪是真的，才最可怕。

好在，好消息也在不断传来，走在前头的依旧是经济较为活跃的深圳和浙江。

据报道，有深圳家长建议，龙华区公办中小学应自建食堂为学生提供午餐。龙华区教育局安全管理科表示，2024年上半年，龙华区已启动公办学校食堂改造试点，首批5所试点学校已于秋季新学期开始向学生供餐，切实满足在校学生用餐需求。

根据计划，2025年9月1日前，符合改造条件的学校将全部升级改造完毕，全力保障学生饮食健康。

浙江省十四届人大常委会第十三次会议11月27日表决通过《浙江省未成年人保护条例》，规定学校、幼儿园应当建立健全食品安全管理制度，配备食品安全和营养健康管理人员。实行集中用餐的学校，每餐应当有学校相关负责人和班级负责老师与学生同标准共同用餐，并按照规定做好陪餐记录。

看得出来，深圳和浙江均下了很大的决心。群众也喜闻乐见，希望尽快取得实效。

当然，一些地方尤其是小县城，仍不容乐观。因为，大家早就习惯了它们的说辞：“那是大城市，我们这是小县城，我们与它们有差距，很正常。”

看，正是这种泄气式的表达，让人民群众越来越不信任它们，对它们越来越失望。

事实上，对于学校供餐的议题，近年来，教育部出台多项政策加强监管，其中，自营方式供餐被多次提倡。

2019年，教育部等四部门发布《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》。2021年，教育部等四部门下发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，要求学校食堂原则上自主经营。

2024年11月，教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，再次要求推进中小学自营食堂建设。

上面有要求，下面有落实，但现实如何依旧不如人意呢？类似于哈尔滨抚顺小学校长李佩妍这样的“硕鼠”，仅仅只是个例吗？湖北钟祥一次性通报6所学校，11名管理者涉案，真的不涉及到食堂安全吗？真的只是因为几千块钱吗？

食堂经营需要成本，经营者绝不会做亏本的买卖。当学校管理者想办法克扣一点，到学生嘴里的就会少一点。

真要说诸如中毒的恶性事件，可能难以轻易出现。但是，我们常常听到一些学生议论，学校的饭菜太难吃了。稍微有点常识的人都知道，一个做菜的厨师，如果技术太差，味道不好，谁还请他？除非有利益纠葛。

我们非常好奇：时间往前推20年，那时的学校食堂是如何经营的？不引进社会力量，难道就办不起学校食堂吗？学校自办食堂，校长难道把关不住吗？引起社会力量，看似更公正，实则留下了多少利益交换的空间？否则，国家出台了那么多要求，为何一直推进缓慢？

我们非常好奇：就算有关系加持，相关的餐饮公司能争取到送餐的指标。既然相关的资格已经手拿把攥，那就好好经营，提供合理的餐饮，保证安全餐饮安全，让学生和家长满意，这很难吗？

我们非常好奇：现实中，普通人做生意都担心得不到机会。既然得到了机会，一定尽心尽力。可是，学校和食堂经营者似乎不是这个思维？得到机会，然后想想办法克扣，争取利益最大化。那么，这还是食堂吗？还是人吗？