前几天，我决定再去一趟广西放松一下，可是一出门却被市里的一个火锅店留住了脚步。
这家店低调得很，我也没听说过太多，但谁知道这一进门，我竟然一步步地陷进了它的“圈套”。
诱人的火锅种类刚进门，店家就热情地迎了上来，问我想吃什么火锅。
那一长串菜单一下子就让我看花了眼：豆米瘦肉火锅、豆米五花肉火锅、豆米圆子火锅、豆米腊肉火锅、豆米排骨火锅、豆米油渣火锅、豆米蹄花火锅、豆米酥肉火锅……真的种类太多了，一时之间竟不知该如何选择。
我挑了豆米腊肉火锅，毕竟腊肉这东西在外面还真不多见，总得试试。
正当我心满意足地坐下等火锅时，店家的一个笑容却让我有些不寒而栗。
学生优惠背后的秘密店家突然笑着问我：“哥，你是学生吧？
”我愣了一下，不知怎么答才好。
思索片刻才注意到这家店开在大学附近，学生顾客居多。
老板接着说，今天学生有一瓶免费的可乐送。
我心里一阵窃喜，想着既然不用证明，那就不管了吧，反正喝了也没人知道。
于是，我顺利拿到了那瓶可乐，心情愉快地坐下等待。
几分钟后，锅底和配菜都上来了。
火锅是一种砂锅款式，别有一番风味。
他们的招牌是自助形式，菜品和米饭都是免费的。
看到满冰柜的蔬菜，不禁感叹，随便吃这三个字果然不是说说而已啊。
自助火锅的惊喜体验我挑了几种自己喜欢的蔬菜，其中有粉丝、面筋、洋芋、豆皮、玉米、豆腐，还有其他各种绿叶菜。
真的是应有尽有，如果冰柜里的菜少了，店家还会即时补充，真是贴心至极。
翻滚着的火锅散发着诱人的香气，而我脑子里突然冒出一个念头：这么实惠的火锅，真的是我吃过的最划算的自助了。
不过话说回来，不是所有地方的火锅店都这么大方。
我记得有一次在贵州的独山县麻尾镇吃火锅，店家也是标榜蔬菜随便吃，但当我们五个人吃完三四盘蔬菜后，老板竟然不高兴了，抱怨我们吃得太多。
要知道蔬菜这么便宜，而当时我们每人也花了30元，这老板也太小气了。
相比之下，这家店的老板真是大气，随便吃还不停地补菜，难怪这里每天客如云来。
贵州毕节的火锅魅力其实，火锅的美味不仅在食材，更在于蘸水，这里的蘸水简直一绝。
调料架上有辣椒面、葱、折耳根、香菜、大蒜、香油等，完全可以按照个人口味来调。
我选了辣椒面作为基底，加了些香菜和蒜泥，那味道真是一绝。
每一口蘸料配上鲜嫩的火锅食材，都让人食指大动。
这一餐让我想起，虽然有时候我们自认为那些高档餐馆的菜才能算好吃，其实街边小馆的味道更能打动人心。
毕节的这家火锅店，以其质朴的味道和实惠的价格，真的是让我大开眼界。
这次我虽然饭吃得不多，只吃了三碗，菜也拿了两盘，但每一口都充满了满足感。
火锅汤底慢慢熬煮，最后舀出来泡饭的感觉实在妙不可言。
比起参加宴席，我更愿意在这样的小店吃一餐火锅，这才是人生的真滋味。
结尾：要我说，如果你没在贵州毕节体验过火锅的美味，那真算是白来一趟贵州。
这里不仅有让人难以抗拒的火锅，还有各种各样的美食，比如洋芋粑、黄粑、发粑、婉儿粑，甚至豆腐干，真的是多到让你一次次地想留下来。
或许正是因为这种美食文化，贵州才会让人流连忘返。
所以，我真心建议每一位来贵州的朋友，一定要来毕节吃一次火锅，感受一下这里独特的魅力。
你可能会发现，原来找一个地方安静地吃一餐平凡的火锅，是人生中一件多么幸福的事情。
每一次的烟火气，都在提醒我们，生活本该如此简单而充实。
