薏苡仁 为《神农本草经》第37味药，来源为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，别名有：薏仁、苡米、苡仁等，为一年生草本植物，多生于湿润、温暖的河边、溪涧或阴湿山谷中，且能耐涝耐旱，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实后除去外壳、种皮和杂质，收集种仁。现主产于贵州兴仁等周边地区。
【性状】本品呈宽卵形或长椭圆形，表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。
【炮制】
炒薏苡仁：取净薏苡仁，入锅炒，炒至微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。
麸炒薏苡仁：取净薏苡仁，热锅后加麦麸，再倒薏苡仁入锅炒微鼓起，表面黄色，略有香气。
