李家豆腐——社区中的美味传奇

马宜奋

在大成路新桥骨科医院对面，有一家备受居民喜爱的非遗豆腐美食店——李家豆腐。这家店不仅承载着悠久的豆腐制作传统工艺，更以其令人回味无穷的豆腐美食，成为了社区居民日常生活中不可或缺的一部分。

走进李家豆腐，各式各样的豆腐产品琳琅满目。其中，卤水豆腐以其鲜嫩、美味、口感细腻绵滑而闻名。淡淡的豆香，仿佛带着浓浓的乡愁，让人在品尝的同时，也能感受到那份最醇香的豆腐所带来的心灵慰藉。

除了卤水豆腐，这里的煎豆腐同样备受欢迎。外酥里嫩的煎豆腐，不仅味道鲜美，而且色香俱全，每一口都能感受到豆腐的鲜香与润泽，让人忍不住一筷再筷。

盐水豆腐是这里的招牌之一，被列入奉化十大碗冷菜之一。豆腐吸饱了汤汁，盐香软绵，爆满口腔的鲜美，让人回味无穷。此外，还有多种豆腐美食，2019年被评为宁波晚報网红美食店。今年加入了宁波市小吃协会第一届会员单位。豆腐乳、卤香干等，都有独特的口味，深受顾客喜爱。

李家豆腐美食店的生意十分红火，居民们对这里的豆腐美食赞不绝口。他们表示，这里的豆腐不仅味道好，更是他们生活中的一部分。每天，有100多人慕名而来，购买豆腐并制作成各类豆腐美食菜肴，形成了良好的社会口碑。

李家豆腐美食店凭借其优质的产品和贴心的服务，已经成为了社区居民心中的美味传奇。李家豆腐的负责人表示，他们致力于将品牌非遗豆腐传统美食产业做强做好，让这份传统美食传承下去。